定了！白酒多少度最好喝，業內行家給出“標準答案”，看完漲知識

李白斗酒詩百篇，武松酒后能打虎，在很多人的印象中，古人的酒量都很大。

(相關資料圖)

其實不然，由于以前的釀酒技術不成熟，他們飲的都是低度酒，所以才我們造成了古人海釀的錯覺。

而酒作為我們的“國粹”，發展至今，不僅種類更多，度數也更加寬泛了，常見有28度、35度、43度等等。

然而從另一方面看，選擇多了就免不了爭議，有的人說高度酒好喝，也有人會說低度酒好喝，那么對于白酒來說，到底多少度才最好喝呢？其實對此，業內的行家早已給做出了回答。

標準答案就是：45度-53度這個區間，尤其是53度最為上佳。

為什么這么說呢？關鍵和以下3點密切相關。

1.白酒的釀造過程

眾所周知，酒是糧食發酵而成，最初蒸餾取出的酒，就是所謂的原漿酒，由于度數高，十分辛辣，所以往往會降度處理或者勾調，相應的增加水分子含量。

由此一來，就需要做到酒分子和水分子之間的完美結合，而在45-53度之間恰好是二者結合最緊密的時候，尤其是53度，酒體也更為飽滿，這也是為什么多數名酒都會53度左右。

2.層次感豐富

白酒的香型不同、度數不同，給人帶來的飲用感受也不同，而口感的豐富度主要取決于：醇香物質的多少，也就是微生物的構成。

度數低的酒，由于乙醇含量低，里面的微生物含量也低，比如清香酒，在口感上強調的是“清”，所以喝起來的口味比較單一。

而在45-53度之間，酒精含量高，同時還蘊含著豐富的增香物質等，再加上多年的窖藏和老酒勾調，酒體更加醇厚，口感不僅濃郁還豐富。

3.更能經受住時間的考驗

隨著白酒行業的發展，如今存酒的人越來越多，畢竟在時間的沉淀下，老酒的口感和價值都會雙雙提升。

稍微懂酒的朋友，應該都會發現多數愛酒之人存的酒一般都是高度酒，因為相對而言，它的酒體更加穩定，能到最大程度上使其中的呈香物質得到釋放，可存放的時間也長，更加耐放。

如果不考慮存放，只看口感的話，大家根據自己的需求去選擇就好，畢竟百人百味，合適最重要。

但這里也要提醒大家一點，不管度數高低都得注意適量，小酌細品才是飲酒初心，同時建議選擇一些品質上乘的100%純糧酒，好喝不上頭，如果恰好還喜歡口感更加豐富的，不妨看看下面這2款。

風云醬父

這款酒坐落于貴州，誕生在60多年前老廠長李興發創建的酒廠，因為茅香地道、價格實在成為了很多酒友的選擇。

而當年之所以建立酒廠，主要是因為在上世紀六十年代，由于技術的限制很多酒都出現了酒質問題，就連也不例外。

為攻克難題，李興發立馬建酒廠、引設備開始著手研究，還特意開辟了很多新窖池，最終李興發總結出了醬香酒三大典型體，摘掉了酒質不穩的帽子，也因此他才獲得了“醬香之父”的稱號。

到了1995年，當年的酒廠和釀酒工藝悉數被傳給了李興發唯一的兒子李長壽，此酒得以誕生，它沿用了和一樣的大曲坤沙工藝，堅持用淀粉含量高達80%的小紅糧，再加上單寧含量高，保證了成酒的醬香味更濃，且沒有澀感。

而后再窖藏5年+12年的老酒勾調，很大程度上賦予了其純正的茅香，和濃郁的陳香，甘潤適口，沒有絲毫的刺激感，而且喝多了不口干，也不會上頭。

沱牌t68

這款酒來自四川，是2019年推出的一款濃香酒，還曾多次獲得中國名酒的稱謂，一經面市后便受到了很多酒友的喜愛。

六糧釀造，沒有一絲添加劑，而且還采用的是特級酒質的標準，最后成酒酒體飽滿，香氣也比較濃郁，整個入口平順，濃香突出，然后重度渾厚，后面還有回甘變甜，給人的感覺很舒適。

當然，如果覺得此酒喝著不夠過癮的話，可以選擇另一款沱牌t88，度數會相對高一些。

定了！白酒多少度最好喝，業內行家給出“標準答案”，看完漲知識，要喝就選擇市場上大家都喜歡的好酒就行了！你說呢？

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