一夜之間，北京上演了一場(chǎng)酒后故事會(huì)。

“你看今晚的夜空多澄澈啊，這星星撲靈撲靈的，多美啊！我早就說(shuō)應(yīng)該出來(lái)露營(yíng)！”

(相關(guān)資料圖)

阿木一邊嘴上嘟囔著，一邊踉蹌著歪歪斜斜地靠在路邊的長(zhǎng)椅上。身旁的朋友看著滿身酒氣的他一臉苦笑，阿木的露營(yíng)計(jì)劃確實(shí)提前實(shí)現(xiàn)了——只不過(guò)是在喝醉之后，用胃脹代替了營(yíng)帳，用眼冒金星代替了滿眼繁星。

等等，這并不是在拍紀(jì)錄片。而是近日，在北京街頭一組名為「009號(hào)酒桌清醒觀察員」的裝置藝術(shù)中，真實(shí)再現(xiàn)出來(lái)的情境。

你是否也曾有過(guò)這樣的經(jīng)歷：飯桌上捏著鼻子咽下辣口的高度白酒、斷片后的胡言亂語(yǔ)和身上莫名的淤青、酒桌上礙著面子下單，卻在結(jié)賬時(shí)被天價(jià)酒無(wú)情“背刺”……

所謂旁觀者清，「009號(hào)酒桌清醒觀察員」用這些離譜又眼熟的故事，把當(dāng)代人在飲酒中的窘相和問(wèn)題真實(shí)地呈現(xiàn)了出來(lái)，駐足旁觀者中不乏有人驚呼：“這簡(jiǎn)直就是我！”

不過(guò)這一次，它不止帶來(lái)了問(wèn)題。

站在這場(chǎng)裝置藝術(shù)背后的策展推手，也帶來(lái)了解決這些問(wèn)題的答案。

“它是不是在我頭頂裝了個(gè)攝像頭！？”

熱鬧的酒吧和美食街附近，「009號(hào)酒桌清醒觀察員」裝置藝術(shù)的圍觀人群正越聚越多。

這組裝置以真實(shí)場(chǎng)景為素材，生動(dòng)地再現(xiàn)了各種喝多后的尷尬和悲劇，比如躺在馬路上嘔吐、倒在垃圾桶旁邊、被朋友拖著走等等。

每個(gè)裝置旁邊還配有一個(gè)廣告牌，上面寫(xiě)著一些諷刺或者啟發(fā)性的話語(yǔ)，比如“為了面子，變成了韭菜盒子”，“酒杯越舉越低，嗓門(mén)兒越喊越高”，“啤酒肚越喝越大，離納斯達(dá)克的距離也越來(lái)越遠(yuǎn)”等等。

1、最真實(shí)的酒桌清醒觀察員，原來(lái)是它

似乎已經(jīng)很久沒(méi)有人，如此真實(shí)、辛辣地點(diǎn)出我們不敢開(kāi)懷暢飲的痛點(diǎn)。幽默又諷刺的創(chuàng)意，迅速引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議和共鳴。

微博上，由此延伸而來(lái)的#原來(lái)大家喝多后真的都一樣#話題，吸引了一眾大V們紛紛轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論。

既具趣味又不失深刻洞察的藝術(shù)呈現(xiàn)，讓很多人仿佛就像看到了自己或者身邊人，也開(kāi)始思考酒桌文化、酒后亂象等現(xiàn)狀，能通過(guò)什么樣的方式加以改良。

有網(wǎng)友就留言說(shuō)，“我們應(yīng)該更舒服地去喝酒，喝更舒服的酒。”

這些裝置背后的策展推手，正是一個(gè)名為新派酃（líng）酒009的新品牌。

這是一款具有“起伏式微醺感”，不易酒后失態(tài)的28度酒，口感上完勝傳統(tǒng)白酒。它用這種有趣而又深刻的方式，帶領(lǐng)大家看清更多的酒桌真相，并希望給消費(fèi)者提供一種全新的飲酒體驗(yàn)。

其實(shí)，酃酒并不是什么新品種。恰恰相反，這個(gè)源自湖南衡陽(yáng)的酒種，是中國(guó)歷史上最悠久的貢酒。

《后漢書(shū)》中就有記載，“酃湖周回三里，取湖水為酒，酒極甘美”。寫(xiě)下橫渠四句的文學(xué)家張載，還專(zhuān)門(mén)為其創(chuàng)作了《酃酒賦》。

如今，這樣一種千年傳承的老酒，終于煥發(fā)出新的生機(jī)。009不僅繼承了傳統(tǒng)酃酒的優(yōu)良品質(zhì)，還在口感、色澤和氣味上進(jìn)行了全面的創(chuàng)新。

2、不講空話、套話，009替消費(fèi)者大膽開(kāi)麥

為什么這樣一個(gè)新品牌，沒(méi)有因循行業(yè)舊例，去大推那些充斥著水波、流光和綢緞的“高大上”宣傳片，反而用如此別開(kāi)生面的形式，來(lái)和消費(fèi)者做溝通呢？

我們先從行業(yè)整體的情況來(lái)看。其實(shí)，酒類(lèi)一直是中國(guó)消費(fèi)行業(yè)中最大的垂類(lèi)賽道之一。根據(jù)中商研究院的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)白酒市場(chǎng)規(guī)模就已達(dá)6033億元。無(wú)論是從整體規(guī)模、消費(fèi)者基數(shù)還是飲食習(xí)慣、文化歷史還是來(lái)說(shuō)，都相當(dāng)可觀。

但是近年來(lái)，這個(gè)賽道也面臨著消費(fèi)者需求、喜好的變化與挑戰(zhàn)。對(duì)于當(dāng)代人來(lái)說(shuō)，喝酒越來(lái)越成為一件有門(mén)檻、有壓力、成本高、顧慮多的事情。

很多人不愿意喝酒或者對(duì)酒有偏見(jiàn)，哪怕是對(duì)于那些資深酒友來(lái)說(shuō)，也很難找到一款各方面都合適的產(chǎn)品。

究其原因，一是在場(chǎng)景上，“酒桌文化”的傳統(tǒng)“痼疾”仍在。被迫干杯、滿身酒氣、酒后失態(tài)等現(xiàn)象，讓我們不敢隨性喝酒。

二是在酒型上，中國(guó)酒行業(yè)的話語(yǔ)權(quán)基本被傳統(tǒng)白酒所壟斷，很多品牌和產(chǎn)品都在模仿或迎合白酒的口味、風(fēng)格、文化等，沒(méi)有自己的特色和差異化。這樣一來(lái)，我們很難看到中國(guó)酒的多樣性和個(gè)性，也很難找到適合自己的產(chǎn)品。

三是目前行業(yè)的渠道價(jià)格體系混亂、不透明，“天價(jià)酒”現(xiàn)象頻出；部分酒的原料差強(qiáng)人意，加工工藝也不成熟，這就導(dǎo)致我們喝酒既傷錢(qián)包，又傷身體。

再縱觀市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多品牌在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、消費(fèi)場(chǎng)景、價(jià)格與渠道體系等方面忽視了這些“房間里的大象”，導(dǎo)致它們正離消費(fèi)者越來(lái)越遠(yuǎn)。在“高大上”的宣傳片中，我們看到的只是被包裝過(guò)后的美好，而不是自己咽下的苦澀。

當(dāng)品牌不再和消費(fèi)者共情，我們就越來(lái)越難以喝到一杯沁人心脾的佳釀。

所以，當(dāng)009用這樣一種新穎有趣的形式，將廣大飲酒人真實(shí)痛點(diǎn)場(chǎng)景式呈現(xiàn)出來(lái)的時(shí)候，消費(fèi)者們不但會(huì)感受到“它是真的懂我！”，有一絲溫暖的驚喜；更會(huì)好奇009自己對(duì)于好酒的定義，以及它所提供的解決方案。

網(wǎng)友評(píng)論截圖

在微博大V底下的評(píng)論中，這句留言就特別有代表性：

“以前對(duì)于國(guó)酒的印象，都是找一堆中年男人，說(shuō)一堆空話、套話。第一次遇到這種能替大家說(shuō)話的牌子，真的有那么點(diǎn)兒種草了~~！”

具體而言，009在產(chǎn)品上有哪些特色，能夠讓它稱(chēng)得上是“一杯好酒”，傳承千年歷久彌新呢？

首先是在度數(shù)的選擇上，009兼顧了消費(fèi)者在口感和場(chǎng)景上的雙重需求。

在中國(guó)，白酒的度數(shù)通常都是高達(dá)52度，足以讓人產(chǎn)生“火辣辣”的感覺(jué)。而在嗆口之外，高度數(shù)酒精又會(huì)讓我們擔(dān)心酒后是否容易失態(tài)，對(duì)身體健康的影響幾何。

但009卻選擇了一個(gè)相對(duì)溫和的28度，這個(gè)度數(shù)在酒界幾乎是一個(gè)未被開(kāi)墾的土地。

這不是一種妥協(xié)，而是一種準(zhǔn)確卡位市場(chǎng)的創(chuàng)新。28度的009，與那些讓人一喝就想咳嗽的高度白酒形成鮮明對(duì)比，它具有更濃厚的東方氣韻，品嘗起來(lái)溫文爾雅，在飲用體驗(yàn)和口感上又更加“到位”。

而說(shuō)到口感，就不得不提它的第二個(gè)特征——起伏式微醺感。

當(dāng)你輕抿一口009，會(huì)仿佛走進(jìn)了一個(gè)全新的世界。最初的口感如同山泉般的淡雅微甜，讓你就像置身于清新的山谷之中，感受到大自然的純凈與寧?kù)o。

然后，酒體逐漸變得醇厚，那濃郁的米香和果香就像是一朵花蕾，在你的口中悄然綻放，帶來(lái)一陣陣的驚喜和愉悅。

就在這時(shí)，你會(huì)感覺(jué)到一股暖流在你的喉嚨里流淌——那是酒的厚重，酒的勁道。它不刺激，卻讓人感到一種深沉的力量。這一切都如此和諧，如此自然，讓人不由得感嘆，這才是喝酒應(yīng)有的境界。

網(wǎng)友評(píng)論截圖

正如著名作家王小波所說(shuō)：“喝酒不是為了喝醉，而是為了喝出一種境界。”當(dāng)你一杯飲畢，那濃郁的酒香依然會(huì)在你的唇齒間流連往返，久久不愿離去。微醺的暖意和美妙感由此涌上心頭。

這種獨(dú)特的“起伏式微醺”正是009的標(biāo)志性特點(diǎn)，也是它比白酒更加好喝的原因。009沒(méi)有一味地追求高度和辣感，而是讓你在喝酒的過(guò)程中，體驗(yàn)到一種從清爽到醇厚，從甘甜到干凈，從花果香到草本香的美妙變化。

這種變化如同一首美妙的交響樂(lè)，每一個(gè)音符都恰到好處，讓人陶醉其中。

由此喝酒不再是一種負(fù)擔(dān)，而是一種享受、一種藝術(shù)、一種古樸純粹的生活方式。

之所以能夠做到這一點(diǎn)，離不開(kāi)它的第三個(gè)特征，那就是009在原料和工藝上對(duì)“純粹”的追求。

在釀造的過(guò)程中，009選用了100%的優(yōu)質(zhì)糯米，還特別搭配了丹霞地貌下的弱堿水，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有“科技與狠活”，才讓這款天然釀造、零添加的高品質(zhì)酒得以面世。

這樣的匠心獨(dú)運(yùn)，使得009在口感上達(dá)到了一種前所未有的完美融合——它集米酒的甘甜、黃酒的醇厚和白酒的力量于一身。

所以它的酒體清澈透明，呈現(xiàn)出一種誘人的微黃色，仿佛是夕陽(yáng)下的一池金水。品嘗一口，你會(huì)立刻感受到它的味覺(jué)之美：甘甜而醇厚，猶如糖蜜和琥珀的完美結(jié)合。而當(dāng)這一口酒滑過(guò)喉嚨，留下的回味則是鮮美而清正，宛如瓊漿玉液般令人陶醉。

最后，要說(shuō)到它能解決以往我們喝酒痛點(diǎn)的第四個(gè)特征：009喝完“無(wú)酒氣、不宿醉”。

這其實(shí)是一個(gè)非常重要和吸引人的賣(mài)點(diǎn)。我們大部分人，都不喜歡喝完酒后留在口中或身上的難聞氣味，覺(jué)得這樣會(huì)影響自己的形象和氣質(zhì)，也會(huì)影響與他人的交流和互動(dòng)。

網(wǎng)友評(píng)論截圖

而009能夠做到無(wú)酒氣，是因?yàn)樗捎昧思兇獾脑虾吞厥獾墓に嚕沟盟诎l(fā)酵過(guò)程中不產(chǎn)生雜質(zhì)和雜味。喝完不會(huì)因?yàn)榫茪庥绊懠s會(huì)、談事、開(kāi)會(huì)等場(chǎng)合，也不會(huì)導(dǎo)致第二天的頭痛、惡心等宿醉癥狀。

“老炮們”可以沒(méi)有心理壓力的盡情暢飲，新手酒友們也不必背上很重的心理包袱。讓我們身心無(wú)負(fù)擔(dān)，這些都是傳統(tǒng)白酒難以做到的事情，也讓009自然地拓展了使用場(chǎng)景和消費(fèi)人群。

這樣的特征，讓009一上市，就在資深酒友圈中投下了一枚重磅炸彈，迅速流行起來(lái)。它的受歡迎程度甚至比很多經(jīng)典產(chǎn)品都要好不少，在消費(fèi)者與專(zhuān)業(yè)類(lèi)別兩個(gè)層面上都取得了高度評(píng)價(jià)。

比如知乎專(zhuān)家，資深飲酒愛(ài)好者「食大人」，就稱(chēng)贊009“沒(méi)有酒臭、也不似白酒的稠烈、艱澀。口感清冽，非常好入口，喝起來(lái)溫潤(rùn)、清爽。”

另一飲酒達(dá)人「萬(wàn)方中」也對(duì)009一見(jiàn)傾心，“28度的體驗(yàn)意猶未盡，微醺感恰到好處。”

小紅書(shū)上也有女性用戶分享，“超炫的微醺快樂(lè)體驗(yàn)，第一口清新的口感猶如置身瀑布旁邊。”

那么這樣一款好酒，是不是很貴呀？

“好酒一定貴嗎？”這樣的刻板印象怪不得消費(fèi)者，而是行業(yè)亂象下的一種迷思。

和前段時(shí)間被熱議的“雪糕刺客”一樣，“酒水刺客”在各種專(zhuān)賣(mài)店、飯店中也并不少見(jiàn)。高價(jià)酒、天價(jià)酒也讓不少人在對(duì)飲時(shí)調(diào)侃，“這一口下去可就是不少錢(qián)呀”! 一縷甘甜，一絲微醺不知從何時(shí)起，變得如此昂貴。

而一個(gè)真正注重體驗(yàn)，替我們著想的品牌，一定不會(huì)忽視這個(gè)痛點(diǎn)。除了產(chǎn)品本身相當(dāng)優(yōu)異外，009還首創(chuàng)了F2C模式，全渠道統(tǒng)一售價(jià)158元。

你可能會(huì)問(wèn)，什么是F2C模式？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是從工廠直接到消費(fèi)者的銷(xiāo)售模式，也就是沒(méi)有中間商賺差價(jià)的模式。

這樣做的好處是，能夠讓我們享受到最低的價(jià)格，最高的品質(zhì)，最真實(shí)的產(chǎn)品。這對(duì)于中國(guó)酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種非常大膽和革命性的模式，因?yàn)橹袊?guó)酒行業(yè)一直存在著嚴(yán)重的渠道問(wèn)題。比如：

渠道層級(jí)過(guò)多：一瓶酒從生產(chǎn)商到你手中，就像是經(jīng)歷了一場(chǎng)“中間人接力賽”。總代理、省級(jí)代理、市級(jí)代理、零售商等等，每個(gè)環(huán)節(jié)都要加價(jià)賺取利潤(rùn)，最終價(jià)格已經(jīng)飆升了不知多少倍。

渠道不透明：買(mǎi)了一瓶看似正規(guī)的酒，卻發(fā)現(xiàn)口感怪異，甚至懷疑是否被摻假？這就是因?yàn)榍佬畔⒎浅２煌该鳎愀緹o(wú)法追溯這瓶酒的來(lái)源。

渠道不穩(wěn)定：或許你曾經(jīng)找到過(guò)一款心儀的酒，但下次再去購(gòu)買(mǎi)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)店里已經(jīng)換了代理商，或者價(jià)格突然上漲。這些都是因?yàn)榍狸P(guān)系不穩(wěn)定，導(dǎo)致你無(wú)法享受到持續(xù)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

而009堅(jiān)定從工廠到用戶，砍掉所有不必要的渠道，讓消費(fèi)者不再因?yàn)橘I(mǎi)酒被割韭菜，能夠少花錢(qián)、喝好酒、喝真酒。這其實(shí)也是對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的一種挑戰(zhàn)式創(chuàng)新。希望能夠重塑行業(yè)格局，回歸理性消費(fèi)。

就在不久前舉行的中國(guó)新酒飲大會(huì)上，很多初次品味009的行業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商大感驚艷，表現(xiàn)出對(duì)代理銷(xiāo)售的極大興趣，但都被婉拒，“不好意思，您想喝隨意，但拿去賣(mài)真不行。”

可以說(shuō)，009不僅是一款好喝的中國(guó)酒，更是一款懂得我們需求和心理的中國(guó)酒。畢竟，好酒不一定要貴，真酒更不需要多個(gè)中間人來(lái)證明。

無(wú)論是在文化側(cè)傳承千年酃酒，讓凝練了厚重歷史的皇家貢酒走入尋常百姓家；還是在用戶側(cè)，觸摸最真實(shí)的用戶需求，打造出28度、有著“起伏式微醺”、“無(wú)酒氣、不宿醉”的創(chuàng)新產(chǎn)品；又或者是在行業(yè)側(cè)，堅(jiān)持F2C模式，從工廠直供消費(fèi)者，讓好酒不再昂貴。

新潮的009給整個(gè)中國(guó)酒業(yè)帶來(lái)了文化、用戶、行業(yè)的“三重覺(jué)醒”，讓行業(yè)重新感受到創(chuàng)造力和沖擊力。

而這場(chǎng)在北京街頭的「009號(hào)酒桌清醒觀察員」裝置藝術(shù)，也讓我們看到它真的懂得消費(fèi)者的真實(shí)痛點(diǎn)，愿意與消費(fèi)者對(duì)話、探討；更難得的是，009沒(méi)有在“空對(duì)空”地喊口號(hào)，而是從這些痛點(diǎn)出發(fā)，打磨出了一款真正好聞好喝、又能無(wú)壓力暢飲的優(yōu)秀產(chǎn)品。

如今很多企業(yè)都說(shuō)要理解用戶，搞懂用戶，那怎樣才叫“懂用戶”？009無(wú)疑給了我們一個(gè)很好的示例。一個(gè)真正懂當(dāng)代人的酒品牌，一定不會(huì)“端著”、放不下架子來(lái)顯現(xiàn)自身的高貴，而是會(huì)旗幟鮮明地與消費(fèi)者站在一起。

所謂“不破不立”，當(dāng)中國(guó)酒業(yè)走到結(jié)構(gòu)化轉(zhuǎn)型升級(jí)的十字路口，新派酃酒009的出現(xiàn)不僅是對(duì)行業(yè)的一次顛覆式創(chuàng)新，更是在現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)加持下，對(duì)中國(guó)酒文化的一次溯源與傳承。

它讓我們重新認(rèn)識(shí)了千年貢酒酃酒的魅力，也讓我們感受到這個(gè)“酒業(yè)新物種”的品牌巧思和對(duì)當(dāng)代人的深刻洞察。

正如詩(shī)人李白所說(shuō)：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。”讓我們舉起酒杯，感受009“起伏式微醺”的清冽、勁道與美妙！