水煮雞蛋怎么做好吃又簡單

做法步驟：

第一步：首先往鍋內(nèi)加入清水，把洗干凈的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子把水煮開，水開后把雞蛋在鍋內(nèi)煮五分鐘就可以了。

(相關(guān)資料圖)

第二步：下面準(zhǔn)備一個(gè)蒜臼，加入幾瓣大蒜，一小塊生姜，把大蒜和生姜搗成泥

第三步：把搗碎的泥倒入一個(gè)碗中，加入食用鹽、生抽、香醋、香油、香菜，攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以加入一點(diǎn)小米辣，再來一勺辣椒油。料汁放到一旁備用。

第四步：把煮好的雞蛋撈出來，撈出后放入涼水里面泡一下。因?yàn)橛脹鏊葸^的雞蛋很容易把外皮去掉。

第五步：準(zhǔn)備一個(gè)刮皮刀，把黃瓜一片片的給它刮下來，然后從一頭卷，給它卷起來，盡量卷的緊實(shí)一些。黃瓜卷好之后，把它整齊的擺入盤中。

第六步：泡好的雞蛋，把他們的外殼全部剝掉。然后把所有的雞蛋都切成兩半。在切雞蛋時(shí)刀上可以沾一點(diǎn)清水，這樣蛋黃不容易粘在刀上。

第七步：然后把切好的蛋黃，圍著黃瓜擺一圈，這樣黃瓜搭配雞蛋好看的造型就完成了。

最后再淋上我們調(diào)好的料汁。

怎么煮雞蛋好吃又簡單

1、先用冷水浸泡，也能防止雞蛋在煮制過程中蛋殼破裂，具體做法是雞蛋洗凈以后放在冷水中浸泡一小時(shí)www.nfysw.com，然后再把清水和雞蛋一起放到鍋中，開火煮至開鍋以后，一定要把火力調(diào)成中火，再煮十分鐘左右，這樣煮出的雞蛋口感好，而且蛋殼完整。

2、在煮雞蛋時(shí)水的溫度一定要控制好，盡量不要用沸水來煮雞蛋，因?yàn)榉兴箅u蛋，雞蛋中的蛋白質(zhì)凝固變性，口感也會(huì)變差。所以煮雞蛋時(shí)應(yīng)該開著鍋蓋，讓水溫保持在80度左右，也就是微微冒泡，保持十五分鐘左右雞蛋就能熟，而且這樣煮出的雞蛋特別好吃。