肉臭了怎么去掉臭味?

(資料圖)

肉臭了可以將其進行焯水處理，焯水時可以往水里加入食鹽或者白醋，要注意使用冷水焯肉，不要使用熱水或沸水，否則肉的臭味會附著在上面去不掉，反復幾次后，如果發(fā)現(xiàn)肉的臭味大部分都被去掉了，就算是去味成功了。

肉為什么會有臭味

在日常生活中一般會將肉冷藏保存，可能是因為肉放在冰箱里，導致其與其他食物串味，從而產(chǎn)生出異味。

也有可能是由于肉存放的環(huán)境不好或者存放時間過長，開始滋生細菌或微生物，導致肉發(fā)生了腐爛變質(zhì)。

變質(zhì)的肉會導致微生物和細菌的大量繁殖，還會產(chǎn)生肉毒素，所以變質(zhì)的肉要立即扔掉，不能繼續(xù)食用。

肉臭了怎樣把臭味去掉？

解答：

一，鹽處理：先用大量鹽腌漬三四小時，然后用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。

二，白醋處理：用白醋兌水來搓洗發(fā)臭的肉，最后再用清水泡洗十五分鐘左右。也可以用過醋水熱河的方法來除臭，用白醋兌水來進行焯水。

三，酸味水果除臭：找來酸味檸檬、楊桃之類的酸味水果，可以打成漿，適當兌點水，然后對肉類進行搓洗，再用清水浸泡十五分鐘。

解答：

鹽水浸泡：在蝦肉存放不當有異味的時候，可以放一些咸陽把肉腌制3小時到4小時左右，從鹽水當中撈出，再用清水浸泡一小時在通過熱潮的時候，可以把肉的臭味去除。