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6月6日上午，2023東北亞民間美食文化交流周首個活動——美食季啟動儀式，在沈陽中街步行街啟幕。本次活動以“美食”為媒，充分開發、整合東北亞地區美食資源，開展美食文化交流。

近百家省內外知名食品企業呈現出近千種風格各異的特色美食產品。不僅有俄羅斯、日本等國的特色美食，還匯集了許多首次登場的地方特色物產以及遼菜預制食品、遼寧名小吃和遼寧老字號美食。美食文化交流周活動期間，來自遼寧、浙江、云南等地的明星主播將齊聚直播電商消費季，開展系列助農專場直播帶貨活動，讓更多遼寧好物走進千家萬戶，樹立遼寧“遼味”品牌，助力鄉村振興和產業發展。

本次美食季物產展包括東北亞特色美食展區、來自沈陽現代化都市圈的“遼之味”、遼寧沿海經濟帶的“海之味”、遼東綠色經濟區的“山之味”、遼西融入京津冀協同發展戰略先導區的“甘之味”、稻米主產區的“稻之味”等珍奇遼味，還有“沈河美食”、“沈北好賀兒”等專題展區。從入口到“入心”助力遼寧美食文化走出去，同時加深了與東北亞各國的相互了解和文化互鑒。

此外，由遼寧省攝影家協會組織“珍奇遼味”攝影作品展也同時開展。協會精選近百幅攝影家作品，展現遼寧各地的生態資源保護、自然風光、旅游特色、文化節慶活動、美食特色、商業街區、遼菜技藝等內容，充分展示遼寧文化旅游和美食特色。