土筍凍是土筍做的。土筍是一種星蟲動物,肥圓細長,狀如蚯蚓,土筍凍的制作方法是將鮮土筍放于石板上,壓出土筍的內臟和雜質,洗凈后加水入鍋,以烈火猛燒,至其湯成膠狀為止,然后盛于容器里,凍結即成。

沙蟲干可以做土筍凍嗎

沙蟲干做不了土筍凍,土筍和沙蟲是不同的海產品,土筍有膠質,沙蟲則沒有,所以沙蟲做不了凍。