冷泡1、用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒進去沖泡。好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。2、沖入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。熱泡：1、把熱水煮沸騰，然后等待水溫變涼，80度左右。(山泉水更能沖出好喝的茶，甘甜)。2、將適量毛尖放在玻璃杯里，把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會有一點點白毫，白毫是毛尖的營養物質來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發陣陣清香。

泡毛尖茶第一遍要倒掉嗎

泡毛尖茶第一遍要倒掉,因為此時頭茶具有洗茶、醒茶的作用,即去除茶葉表面的浮塵等,并激活茶葉,以便后續茶湯香味清雅馥郁、口感鮮爽