根據蝦個頭的大小,煮的時間也不一樣,蝦的個頭比較大大的話,需要5分鐘左右,大部分蝦在煮熟之后都會變紅,煮到蝦的顏色變紅、蝦肉緊實就可以了,個頭比較小的話,一般2-3分鐘即可,蝦肉變紅、肉質緊實就熟了

煮蝦冷水下鍋還是熱水下鍋

熱水。蝦是一種營養價值特別高的食物，在煮蝦的時候必須要用熱水煮蝦，這樣可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下鍋，蝦熟的慢，腥味還難以去除干凈，蝦肉中的酶會分解肉中的營養，煮出來的蝦口感會很差