高粱燒的紅色主要來自高粱表皮的色素,會(huì)使酒看起來有令人愉快的琥珀色,不添加人工合成的添加劑,使用起來更加的安全和衛(wèi)生。

紅高粱是山西還是陜西

黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、遼寧、河北、山西、陜西、安徽、湖北、四川、貴州等。

1、春播早熟區(qū)。

黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古等省、區(qū)全部，河北省承德地區(qū)，張家口壩下地區(qū)，山西、陜西省北部，寧夏干旱區(qū)，甘肅省中部與河西地區(qū)，新疆北部平原和盆地等。

以早熟和中早熟種為主，由于積溫較低，高粱生產(chǎn)易受低溫冷害的影響，應(yīng)采取防低溫、促早熟的技術(shù)措施。本區(qū)為一年一熟制，通常5月上、中旬播種，9月收獲。

2、春播晚熟區(qū)

遼寧、河北、山西、陜西等省的大部分地區(qū)，北京市、天津市、寧夏的黃灌區(qū)，甘肅省東部和南部，新疆的南疆和東疆盆地等，是中國高粱主產(chǎn)區(qū)，單產(chǎn)水平較高。

基本上為一年一熟制，由于熱量條件較好，栽培品種多采用晚熟種。近年來，由于耕作制度改革，麥?zhǔn)蘸蠓N植夏播高粱，變一年一熟為二年三熟或一年二熟。

3、春、夏兼播區(qū)

山東、江蘇、河南、安徽、湖北、河北等省的部分地區(qū)。

春播高粱與夏播高粱各占一半左右，春播高粱多分布在土質(zhì)較為瘠薄的低洼、鹽堿地上，多采用中晚熟種;夏播高粱主要分布在平肥地上，作為夏收作物的后茬，多采用生育期不超過100天的早熟種。栽培制度以一年二熟或二年三熟為主。

4、南方區(qū)

華中地區(qū)南部，華南、西南地區(qū)全部。

南方高粱區(qū)分布地域廣闊，多為零星種植，種植相對(duì)較多的省份有四川、貴州、湖南等省。本區(qū)采用的品種是短日性很強(qiáng)，散穗型、糯性品種居多，大部分具分蘗性。栽培制度為一年三熟，近年來再生高粱有一定發(fā)展。