一般菜籽壓榨出油率在30%-45%之間，也就是說100斤菜籽可以榨出30-45斤左右的菜籽油，出油率40%就不錯了。

如果采用浸出法或壓榨浸出相結合的方法，可以顯著提高出油率。菜籽餅的殘油率可降至2% ~ 3%。即含油量和出油率相差2% ~ 3%。

油菜分品種，不同品種出油率不同。此外，油菜種植地的天氣條件也會影響油菜的飽滿度和含油量。榨油機榨油量一般在32%-36%左右。部分地區達到38%左右很正常，重要的是當地氣象條件好。

棕櫚出油率是多少

棕櫚油的出油率達20%至22%,要比同為油料作物的大豆、花生高,通常2至3年開始結果,8至15年進入旺產期,到18至20年后開始老化、產量降低,這個時候通常需要砍掉重植。