裙邊是甲魚背甲邊緣一塊很軟的肉。

由于這塊肉主要分布在甲魚的貝上的一些邊緣地帶,因此人們就將這塊肉稱之為裙邊。

豬肺邊上的瘦肉叫什么肉

一頭連著豬肝一頭連著豬肺的長條瘦肉不是里脊肉,是隔山肉。一般來說,一只豬身上只能產(chǎn)出一斤左右的隔山肉,這塊肉沒有一點油脂,肉質(zhì)滑潤。