白肉指的是鴨肉,鴨肉是白肉中的一種,白肉是營養學對于肉質細嫩、脂肪低以及不飽和脂肪酸含量高肉類的總稱,常見的有魚肉、蝦肉、貝類、雞肉以及鴨肉等肉類,因此羊肉和鴨肉來說,鴨肉是白肉中的一種。

魚肉是白肉還是紅肉

魚肉屬于白肉。肉類一般分為白肉和紅肉兩種。而雞鴨，魚肉是分開的，營養成分不同，魚肉類似于蛋類。總的來說，紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等，白肉包括魚肉、雞肉、鴨肉等。魚肉屬于白肉，但比鴨肉、雞肉等白肉營養要好。