如果是用水煮螃蟹，一般在15分鐘到20分鐘就可以了，在煮的時候鍋中的水不要加得太多，不然會煮的時間比較長，并且螃蟹的肉質也會變老。煮螃蟹的時候不要頻繁打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉，另外螃蟹是屬于寒性的食物，需要下點生姜，除此之外吃螃蟹是不能喝冷飲的，這樣可能會造成腹瀉。

煮大閘蟹要煮多久才熟

一般的情況下,清蒸和水煮所有的時間都是差不多的,大概15分鐘左右,如果煮的時間太長了,可能會挑著螃蟹的肉變老的現象,這種情況下吃起來口感會差一些。