1.購買草莓的時候不要買的太多,吃的時候一定要將草莓清洗干凈,但不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右。
2.草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時候要輕拿輕放。
3.保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。
4.草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。可以找一個密封袋把草莓裝進里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏。
5.如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時間長一些的呢。
新鮮草莓可以直接冷凍嗎
我們買回來的草莓如果沒有及時吃掉的話,很容易變質的。尤其是夏天的時候,大家把買回來的草莓,放在常溫下,基本1-2天就不能吃了。那么草莓如果一次買的太多,又不想浪費的話,應該怎么保存呢?這是個問題,大家可以根據(jù)自己身邊的方式,選擇冷藏或者其他辦法保存。
1、草莓不能直接冷凍
草莓如果冷凍保存的話,很容易導致里面的水分被凍成冰,等到再吃的時候,草莓里面的支撐組織就被破壞掉了,里面的水分即使融化了草莓也會改變口感和外觀。所以,冷凍之后的草莓,營養(yǎng)物質全都被損壞了,是不能再次吃的,一般我們避免這種冷凍保存的辦法。
2、冷藏保存
草莓洗干凈,放在容器里面,然后冷藏在冰箱,可以保存2-3天的時間,但是取出來之后要馬上吃掉,不然也會很容易在空氣中變質。冷藏的時候,溫度最好保持在0-5°之間比較合適,這個溫度吃起來也不會影響口感,并且里面的營養(yǎng)價值也可以正常保留。
3、做成草莓凍
草莓如果不能及時保存的話,我們可以把草莓做成草莓凍,這樣可以保存的時間比較長,而且還不會擔心變質。我們把草莓清洗肝經之后,凍好的草莓會出現(xiàn)冰晶,這樣吃起來可以保留原來的口感和味道,還可以當做冰激凌吃,不但可以生津開胃,還可以消暑解渴。
草莓一般在春夏季節(jié)的時候比較盛產,這個時候的草莓,正是上市的旺季,物美價廉,果肉里面的蛋白質、有機酸和糖分、果膠等都是非常豐富的。而且個大飽滿、柔嫩多汁,吃起來真的是別有享受,但是草莓保存的時候,要避免冷凍,不然不但影響口感,還會破壞營養(yǎng)物質。

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