1.購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗干凈，但不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右。

2.草莓的表皮很薄，非常容易受到擠壓碰撞破損，裝袋子的時候要輕拿輕放。

3.保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。

4.草莓含有水分很高，草莓失水以后就會干縮壞掉。可以找一個密封袋把草莓裝進里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏。

5.如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后，然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的呢。

新鮮草莓可以直接冷凍嗎

我們買回來的草莓如果沒有及時吃掉的話，很容易變質的。尤其是夏天的時候，大家把買回來的草莓，放在常溫下，基本1-2天就不能吃了。那么草莓如果一次買的太多，又不想浪費的話，應該怎么保存呢?這是個問題，大家可以根據(jù)自己身邊的方式，選擇冷藏或者其他辦法保存。

1、草莓不能直接冷凍

草莓如果冷凍保存的話，很容易導致里面的水分被凍成冰，等到再吃的時候，草莓里面的支撐組織就被破壞掉了，里面的水分即使融化了草莓也會改變口感和外觀。所以，冷凍之后的草莓，營養(yǎng)物質全都被損壞了，是不能再次吃的，一般我們避免這種冷凍保存的辦法。

2、冷藏保存

草莓洗干凈，放在容器里面，然后冷藏在冰箱，可以保存2-3天的時間，但是取出來之后要馬上吃掉，不然也會很容易在空氣中變質。冷藏的時候，溫度最好保持在0-5°之間比較合適，這個溫度吃起來也不會影響口感，并且里面的營養(yǎng)價值也可以正常保留。

3、做成草莓凍

草莓如果不能及時保存的話，我們可以把草莓做成草莓凍，這樣可以保存的時間比較長，而且還不會擔心變質。我們把草莓清洗肝經之后，凍好的草莓會出現(xiàn)冰晶，這樣吃起來可以保留原來的口感和味道，還可以當做冰激凌吃，不但可以生津開胃，還可以消暑解渴。

草莓一般在春夏季節(jié)的時候比較盛產，這個時候的草莓，正是上市的旺季，物美價廉，果肉里面的蛋白質、有機酸和糖分、果膠等都是非常豐富的。而且個大飽滿、柔嫩多汁，吃起來真的是別有享受，但是草莓保存的時候，要避免冷凍，不然不但影響口感，還會破壞營養(yǎng)物質。