一般在常溫是保存3-5天左右，熟了之后可以放在冰箱的冷凍室里，這樣就可以長時間的保持。但口感就不在是剛熟時的樣子了。

如何將板栗殼又快又干凈地剝除?

1、切口浸泡法

把板栗一分為二，先剝掉外殼，然后加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡5分鐘，很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗，對形狀沒有要求的可以試一試。唯一的缺點即是剝殼的時候可能有點費勁。

2、熱水浸泡法

把板栗先清洗干凈，然后放入一個大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜5分鐘。5分鐘后把板栗拿出來，用刀切一個小口，然后很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。這個方法可以得到一個完整的果肉。

3、十字花刀法

這是最常用的一種方法，就把板栗清洗干凈，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋里，煮3分鐘。3分鐘后把板栗倒出來，很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。這個方法唯一的麻煩之處就是需要切十字花刀，其他沒有一點毛病。

4、尾部切割法

經常吃板栗的朋友都知道，雖然板栗的殼身比較堅硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗干凈之后，用刀切掉尾部，裝進一個大碗里，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡10分鐘。10分鐘后順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。這個方法可以得到一個完整的果肉，是比較實用的一種。

5、筷子攪拌法

把清洗干凈的板栗切成兩半，去殼之后放入一個大碗里，倒入沒過板栗的開水，浸泡3分鐘，然后用筷子不停地攪拌，板栗的皮就會跟果肉自動脫離，這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手，非常好用。

6、冰箱冷凍法

把板栗清洗干凈，扔進鍋里煮熟，然后撈起來放涼，最后把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時，板栗經過“熱脹冷縮”之后殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉，剝起來也快，而且不費力，唯一的缺點就是花的時間比較長。

7、電飯鍋法

板栗清洗干干凈之后切一個口子，直接放進電飯鍋里，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時間到了之后直接取出來剝殼去皮。需要注意的是，并不是所有的電飯鍋都可以用，有做烤紅薯功能的電飯鍋最好，普通的電飯鍋不要嘗試，以免把電飯鍋弄壞了。這個方法做出來的板栗已經烤熟了，剝的時候容易碎，比較適合喜歡吃炒板栗的人。

8、微波爐加熱法

把板栗清洗干凈，然后用刀或者剪刀給板栗切開一個口子，放在微波爐高溫加熱30秒，板栗的殼和皮就會自動跟果肉分離。用微波爐做出來的顏色是最好看的，但是需要注意的是一定要給板栗切開一個口子，不然容易引起微波爐故障或者發生爆炸。