一般在常溫是保存3-5天左右,熟了之后可以放在冰箱的冷凍室里,這樣就可以長時間的保持。但口感就不在是剛熟時的樣子了。
如何將板栗殼又快又干凈地剝除?
1、切口浸泡法
把板栗一分為二,先剝掉外殼,然后加入沒過板栗果肉的開水,蓋上蓋子泡5分鐘,很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗,對形狀沒有要求的可以試一試。唯一的缺點即是剝殼的時候可能有點費勁。
2、熱水浸泡法
把板栗先清洗干凈,然后放入一個大碗里,加適量的鹽,再加入滾燙的開水沒過板栗,蓋上蓋子,燜5分鐘。5分鐘后把板栗拿出來,用刀切一個小口,然后很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。這個方法可以得到一個完整的果肉。
3、十字花刀法
這是最常用的一種方法,就把板栗清洗干凈,然后切十字花刀,把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋里,煮3分鐘。3分鐘后把板栗倒出來,很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。這個方法唯一的麻煩之處就是需要切十字花刀,其他沒有一點毛病。
4、尾部切割法
經常吃板栗的朋友都知道,雖然板栗的殼身比較堅硬,但是尾部的地方是比較軟的,用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗干凈之后,用刀切掉尾部,裝進一個大碗里,加入滾燙的開水,蓋上蓋子,浸泡10分鐘。10分鐘后順著切口的地方,很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。這個方法可以得到一個完整的果肉,是比較實用的一種。
5、筷子攪拌法
把清洗干凈的板栗切成兩半,去殼之后放入一個大碗里,倒入沒過板栗的開水,浸泡3分鐘,然后用筷子不停地攪拌,板栗的皮就會跟果肉自動脫離,這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手,非常好用。
6、冰箱冷凍法
把板栗清洗干凈,扔進鍋里煮熟,然后撈起來放涼,最后把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時,板栗經過“熱脹冷縮”之后殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉,剝起來也快,而且不費力,唯一的缺點就是花的時間比較長。
7、電飯鍋法
板栗清洗干干凈之后切一個口子,直接放進電飯鍋里,不用加水也不加油,直接按下煮飯鍵,時間到了之后直接取出來剝殼去皮。需要注意的是,并不是所有的電飯鍋都可以用,有做烤紅薯功能的電飯鍋最好,普通的電飯鍋不要嘗試,以免把電飯鍋弄壞了。這個方法做出來的板栗已經烤熟了,剝的時候容易碎,比較適合喜歡吃炒板栗的人。
8、微波爐加熱法
把板栗清洗干凈,然后用刀或者剪刀給板栗切開一個口子,放在微波爐高溫加熱30秒,板栗的殼和皮就會自動跟果肉分離。用微波爐做出來的顏色是最好看的,但是需要注意的是一定要給板栗切開一個口子,不然容易引起微波爐故障或者發生爆炸。

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