普通人建議生吃核桃，可以避免維生素和其他營養(yǎng)元素的流失，特別是不飽和脂肪酸和維生素E的活性可以很好保留，預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化。針對(duì)老年性腎虛腰疼或者氣血不足患者，可以使用鹽炒熟后食用，滋補(bǔ)腎精、補(bǔ)虛填髓效果更好。每天吃3到5顆為宜，兒童一次食用避免過量，容易引起消化不良。挑選核桃盡量避免漂白或者表皮有破損，容易氧化或者引起營養(yǎng)元素流失。

什么人不適合吃核桃

不適合吃核桃的人有以下幾種：第一種就是腹瀉的人。由于核桃里面還有大量的油脂，在使用之后會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。如果是本身有腹瀉，那么就可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重。第二種就是上火的人不可以吃。因?yàn)楹颂沂且环N溫?zé)嵝缘氖澄铮谌梭w使用了之后就可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)火旺盛，那么就可能會(huì)導(dǎo)致本身上火更加嚴(yán)重。第三種就是三高癥的人盡量是少吃。因?yàn)楹颂液椭容^高，因此高脂血癥的是不可以吃。再就是核桃對(duì)于糖尿病以及高血壓的病人也是不可以吃的。