菠蘿有酒味,一般可以食用。正常情況下菠蘿肉是淡黃色,有清香的味道,出現酒味說明菠蘿過熟,但未出現變質的情況時,一般尚可使用。
菠蘿中含有大量糖分,儲存時間過長待菠蘿熟透后,糖分可轉化成酒精,就會散發出酒味,此時菠蘿表面沒有出現明顯腐壞、發霉等變質情況,則多可以正常食用。雖然口感略差,但是一般對身體無害。如果菠蘿出現發苦、酸臭味、腐壞等變質情況時,則不建議食用,食用后有可能會引起腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀,需要及時就醫。
菠蘿中富含多種維生素、礦物質等營養物質,適當食用可為人體提供營養。菠蘿中的有機酸以及少量菠蘿蛋白酶,具有一定的促進消化、增進食欲的作用。但部分人群可能對于菠蘿蛋白酶過敏,則不宜食用。吃菠蘿時可將菠蘿在淡鹽水中短暫浸泡,減少蛋白酶對口腔黏膜的刺激,避免吃菠蘿后口腔內出現刺癢不適等癥狀。
菠蘿壞了是什么樣子的
菠蘿壞了顏色是呈褐色、棕色。新鮮的菠蘿味道聞起來比較清新,變質的菠蘿聞起來會有腐敗味或是發酵的味道。選購菠蘿時,可以選擇外表呈金黃色的菠蘿,這樣的菠蘿成熟度會更好,口感吃起來也會更甜一些。
責任編輯: 梅長蘇

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