如果是完整的枇杷出現了變黑的情況,多考慮是存放時間過久,保存方式不當,空氣中的水汽侵入枇杷中,導致枇杷變質而發黑。
剝皮的枇杷變黑
如果是已經剝了皮的枇杷出現了果肉變黑的情況,一般是由于枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發生氧化反應,生成黑色或褐色的物質而導致變黑。
枇杷的功效與作用
枇杷主要含有糖類,包括葡萄糖、果糖、蔗糖等,另外還含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷以及維生素A、維生素B、維生素C等。其功效與作用也非常多,能夠消食止渴。枇杷中含有的有機成分能夠刺激消化腺分泌,可增進食欲,幫助消化、吸收,有助于改善消化不良。此外,還有清熱、生津、止渴的功效。
枇杷中還含有苦杏仁苷,有潤肺、止咳、去痰的功效,適用于各種咳嗽,尤其黃痰患者適量食用有很好的緩解效果。枇杷中還含有比較豐富的β-胡蘿卜素,對于保護視力和促進兒童的身體發育有著重要作用。
責任編輯: 梅長蘇

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