栗子含有大量淀粉、脂肪、蛋白質、B族維生素以及豐富的礦物質,適當吃炒栗子有利于身體健康,但是炒栗子吃多了容易引起腹脹、便秘、肥胖、血糖升高等不良影響。
1、腹脹:炒栗子中的淀粉含量豐富,如果過量吃炒栗子,容易加重胃腸負擔,導致其難以消化,同時栗子中含有的淀粉容易被腸道內細菌酵解,進而產生大量氣體,造成胃腸道脹氣等不適癥狀;
2、便秘:炒栗子中富含膳食纖維,膳食纖維配合水的攝入可以促進腸道蠕動,幫助排便,如果大量吃炒栗子且未及時補充水分,容易導致腸道內殘渣堆積,造成便秘;
3、肥胖:炒栗子含有豐富的淀粉類物質,同時炒栗子為達到甘甜的口感會添加大量的糖,因此大量吃炒栗子可能導致熱量攝入過量。如果食用者同時未配合相應的運動,使機體攝入的熱量高于消耗的熱量,容易出現體重上升的情況;
4、血糖升高:炒栗子中的碳水化合物含量高,同時含有大量糖分,如果高血糖患者大量攝入,可能會引起血糖升高,不利于血糖控制,因此此類人群應避免大量吃炒栗子。
此外,在購買炒栗子時,應避免到沒有安全資質的地方購買,如果炒栗子的黑沙不夠干凈,可能導致食用者出現胃腸道不適癥狀。
哪些人不宜吃板栗
大部分人群都可以吃板栗,但存在肥胖、糖尿病、高血脂的人群不宜吃板栗,只能少量吃板栗,才能避免對身體健康造成影響,此外,對板栗過敏的人禁止吃板栗。
1、肥胖的人:板栗中的糖分以及脂肪含量較高,過量吃板栗可能使人體攝入大量熱量,如果熱量不能被人體快速消耗,便可能轉化為脂肪并堆積在身體各處,加重肥胖現象。肥胖容易誘發各種血脂、心血管疾病,不利于自身健康,因此肥胖的人不宜吃板栗;
2、患有糖尿病的人:糖尿病是由于體內血糖升高造成,飲食方面必須要控制,保持低脂、低糖飲食才可以避免血糖過分波動,而板栗中的油脂、糖分含量較高,糖尿病人吃板栗容易導致糖分攝入量增高,可能影響對血糖的控制,因此有糖尿病的人不宜吃板栗;
3、高血脂的人:板栗中的油脂、糖分含量較高,高血脂人群吃板栗可能會造成血液中的甘油三酯和膽固醇升高,過量吃板栗時還可能造成高膽固醇血癥、高脂血癥病情加重,因此存在高血脂的人不宜吃板栗;
4、對板栗過敏的人:對板栗過敏的人群吃板栗會出現過敏現象,表現為皮膚出現紅色丘疹、瘙癢等,嚴重時可出現呼吸困難、過敏性休克,危及自身生命安全,因此對板栗過敏的人群不宜且禁止吃板栗。

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