破壁機的用途和功能

1、破壁細胞，釋放營養

細胞破壁是一種超微粉劑加工技術，通過使用破壁機的高速細胞超微粉碎加工技術可以將食物中營養成分充分釋放出來。不但可以增加食物的吸收率，還能提高其營養價值。食物經過超微處理后，能較好地分散、溶解在腸胃液里，且與胃腸粘膜的接觸面積增大，更容易被腸胃道吸收，從而大大提高了營養價值。

2、釋放營養，益于健康

經營養專家研究發現，食物中的營養成分大部分存藏于植物的果皮和種籽中，而且食物外面包覆著堅硬且具韌性的細胞壁，人體的咀嚼功能無法完全把果蔬纖維中的細胞嚼碎，破壁機卻能瞬間擊破這些堅硬細胞壁，把植物生化素、抗氧化元素和酵素完全釋放出來。并達到果蔬分子的大小，使人體輕易地消化和吸收，從而有益于人們的健康。

3、增加素食，減少肉食

根據人體每天所需攝取的膳食成分，應增加碳水化合物和膳食纖維的攝入，減少動物蛋白質和脂肪的攝入。而破壁機主要用于蔬菜、水果和五谷豆類等食物調理，因此結合了膳食指南的基本原理。這將有助于人們的日常飲食中增加碳水化合物、維生素和膳食纖維的攝入，并減少動物蛋白和脂肪的攝入。使膳食結構更趨于合理性。

豆漿機和破壁機有啥區別

1、破壁機和豆漿機的功能區別

豆漿機的功能比較單一，做豆漿是其主要作用，可以制作五谷豆漿等多種口味的豆漿，五谷雜糧粥也可以做，還可以用來做迷糊。而破壁機的功能就比較豐富，除了可以制作豆漿外，破壁機還可以榨果汁、絞肉、磨粉，初次之外，還可以做濃湯，做冰激凌、冰茶也是可以的。

2、破壁機和豆漿機的性能區別

破壁機除了具有高轉速之外，電機的綜合能力比如轉動力、耐用性和靜音技術都比豆漿機強，豆漿機的轉速通常是在13000轉/分鐘，而破壁機的轉速是在30000轉/分鐘以上，可想而知而知的區別了。

3、破壁機和豆漿機的材質區別

破壁機是采用榨汁機的結構設計，上部分為透明的攪拌杯，下部分為底座，基于破壁機高性能的運轉需求，在材質上比榨汁機和普通料理機的質量要高很多。而豆漿機是采用雙層結構設計，內壁為不銹鋼材質，雙層結構的設計有隔音效果，豆漿機的噪音要比破壁機的噪音要小。