1.挑選顏色深的百香果
百香果根據種類不同,顏色也有不同,常見的百香果種類有黃色、紫色、紫紅色,在挑選百香果時建議選擇顏色深一些的百香果,這種百香果通常代表受日照時間更長,口感也會更好,青皮的百香果一般表示尚未成熟,口感較差。
2.挑選表皮略皺的百香果
如果是買回去立馬就吃的話,建議選擇表皮略皺或有輕微凹陷的百香果,這種特征是百香果成熟的標志,如果表皮過于光滑、圓潤,則代表要放一段時間才能吃,如果過于皺縮,則表示百香果放置時間過久,已經不新鮮了。
3.挑選味道香的百香果
百香果的得名就是由于其中含有一百多種的芳香物質,其香味濃郁,如果百香果聞不到明顯的香味的話,一般表示成熟度不夠,或百香果的品質較差。
西番蓮和百香果有哪些不同
1、品種對比
西番蓮和百香果都是西番蓮科屬下的植物種類,但硬要從品種上進行區分,那么西番蓮是屬于多年生常綠攀緣木質的藤本植物,百香果則是草質的藤本植物。在這個點上做對比,還是有差別的。
2、外形差別
百香果成熟時表皮顏色為紫色或紫紅色,西番蓮果實多為淡綠色或者黃綠色。西番蓮的果實個頭相對百香果要大一圈摸起來更加柔順。百香果的講過為卵球形,直徑在3~4厘米左右。
3、食用口感
百香果的甜度明顯會比西番蓮更高,在直接食用時,成熟的百香果味道是更佳的。百香果主要是生吃或者榨成果汁、果醬引用和食用。西番蓮通常用于烹飪食品,或者用在工業上作為飼料材料。
4、營養成分
西番蓮和百香果都有非常多的營養成分,比如對人體健康有益的蛋白質、維生素、糖類、鈣、鐵元素等等。雖然很適合食用,但是不能夠吃太多,以免對身體造成負擔,出現拉肚子或者低血糖的情況。

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