能吃，沒過保質期當然能吃，即使過了保質期也是可以吃的。

其實鑒別食品好壞，主要看保質期，還有個指標就是保存期，保質期是指：在此期間內，食品跟生產時的質量可以控制在一定范圍內，不會有太大的差別，而保存期是指，食品在此期間內不會變質腐爛。

食品即使過了保質期，在保存期內，辯其外觀，聞其味道，沒有一樣就可以使用。(注意：有些食品長期存放會產生化學毒素，建議不要食用)。

過期食物吃了有什么害處

過期食物吃了，可能會誘發胃腸道炎癥、食物中毒以及癌癥，由于個人體質不同，產生的影響程度也會存在偏差，建議人群避免吃過期食物。

1、誘發胃腸道炎癥：過期食物中防腐劑的防腐效果會逐漸減弱，食物在長時間存放過程中可能會滋生細菌和真菌等致病菌。若人群吃了含有致病菌的過期食物后，細菌和真菌會侵襲胃腸道黏膜引起胃腸道炎癥，可能會出現胃腸道脹痛、食欲下降、惡心等不適癥狀;

2、誘發食物中毒：過期食物在長時間存放過程中，食物會逐漸變質，其中可能會生成有毒的霉菌，比如黃曲霉菌。若人群吃了帶有霉菌的食物時，可能會引起霉菌中毒，容易出現嘔吐、腹瀉，也可能伴有頭暈、頭痛等不適癥狀;

3、誘發癌癥：過期食品中可能會存在黃曲霉素或者亞硝酸鹽等有毒物質，若人群長時間吃過期食物時，可能會刺激正常細胞癌變，進而增加癌癥的發生幾率，可能會誘發胃腸道癌癥、肝臟癌癥等，會導致身體健康受到不良影響。

建議人群在日常飲食期間盡量選擇質量良好，并且在保質期之內的食物，對身體健康存在一定好處。