將雞蛋蛋清蛋黃分離。

雞蛋清放入碗中。

加入牛奶，糖。

用筷子將雞蛋清往一個(gè)方向不停攪拌。

攪至蛋清用筷子能挑起即可。

普通純牛奶可以打發(fā)成奶油嗎

牛奶一般是可以打成奶油的，但是在打做奶油的時(shí)候，需要在里面加入吉利丁片，同時(shí)也需要根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增加些細(xì)砂糖。主要是由于牛奶的質(zhì)地比較稀薄，缺乏足夠的能夠包裹空氣中的脂肪以及蛋白質(zhì)，所以在打做牛奶的時(shí)候需要加入。牛奶中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)來說是比較豐富的，用以后能夠及時(shí)的補(bǔ)充身體所需要能量。