自制的葡萄酒往往價格十分實惠，味道純正天然，不用擔心有沒有添加防腐劑，喝起來特別爽。　　現在，一到葡萄的銷售旺季，我都會自制葡萄酒。在我的影響和傳授之下，街坊鄰居幾乎家家都學會了自制葡萄酒，　　現在我把自制葡萄酒的方法公開，讓大家都能喝上自己制作的美味的葡萄酒。

一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。并且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄;

用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮;

把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質，前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的口味。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。

把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。

因為夏天氣溫高，一般二十一天就能將葡萄酒釀好;如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃;葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我一般二十六七天就開瓶濾渣。

葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢(見圖);有的人用紗布過濾也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格清洗消毒，不要把細菌帶到酒里面去了哦。

精釀啤酒設備大概多少錢

精釀啤酒設備從容量來區分價格的話可以分為以下幾個方面，首先我們要知道精釀啤酒的容量規格都是有哪些?啤酒設備的容量從小到大可分為100L、200L 、300L 、500L 、1000L、 2000L。

50L/100L家庭自釀的類型通常在家里自釀自飲，價格一般在幾千左右。

200L/300L/500L主要適用于餐飲店、啤酒屋、酒吧、大排檔、酒店，價格從三四萬到幾十萬不等。

1000L/2000L/3000L/5000L適用于啤酒廠，價格通常在幾十萬到幾百萬左右。

其次啤酒設備整體配置不同,價位也是不一樣的，例如300升的一套的設備,一般是一個糖化罐帶多個發酵罐，發酵罐數目不同，價位也不同的。

最后，精釀啤酒設備的材質不同價格也不同，現在市面上的設備廠家魚龍混雜，同樣類型的設備，價格卻差很多，因此在選擇設備的時候貨比三家，這邊小編建議大家去廠區實地考察一下，看看其設備成品口感及設備材質、廠家實力、售后服務，以防后患。