茄子中含有多種維生素，特別是維生素c，能夠增強細胞黏著性。從而提高微血管的彈性，茄子不僅能降低膽固醇，還能防止高血脂癥引起的血管損害。所以長期吃茄子對身體的好處是很多，可以起到輔助治療高血壓，高血脂，動脈硬化等病癥。還有就是在日常生活中也要注意多休息，避免勞累過度。

茄子的不宜人群

1、由于茄子屬于寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。

3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也盡量不吃茄子。