小米屬于一種性寒的食物，在吃了之后可以達(dá)到健脾胃和補(bǔ)充營養(yǎng)以及清熱解毒的功效。

小米屬于一種比較常見的谷類食物，也屬于一種性寒的食物，小米當(dāng)中的營養(yǎng)比較豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、脂肪、微量元素、礦物質(zhì)等成分，小米的吃法比較簡(jiǎn)單，可以用來熬粥，能起到調(diào)理脾胃和補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)作用。小米的吃法也是非常多，可以制作成粉末，然后制作成面食口感會(huì)比較好，在吃了之后還能增加飽腹感和增強(qiáng)自身體質(zhì)，小米的口感比較香甜，但是屬于一種性寒的食物，在吃了之后還能促進(jìn)人體的新陳代謝，以及達(dá)到排除體內(nèi)毒素的效果，對(duì)于魚體內(nèi)的熱毒堆積有非常好的作用。

吃小米的好處比較多，在晚餐的時(shí)候喝一些小米粥，還可以提高腦部血清素的濃度，主要是因?yàn)樾∶桩?dāng)中含有色氨酸，對(duì)于情緒不穩(wěn)定引起的頭暈?zāi)垦：褪叨鄩?mèng)等也有很好的調(diào)理效果，可以促進(jìn)體內(nèi)褪黑素的形成，對(duì)于褪黑素缺乏后引起的睡眠質(zhì)量下降有非常好的作用，在適當(dāng)喝小米粥之后還能提高睡眠。

小米飲食的注意事項(xiàng)是怎么樣的

1、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。 2、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足; 3、小米粥不宜太稀薄;淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米; 4、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng); 5、小米忌與杏仁同食。