綠茶泡后變黃一般是因為保存不當造成的。

一、綠茶泡出來變黃是怎么回事?

1、綠茶泡出來變黃大多數是茶葉問題，檢查茶葉是否變質或氧化，如果茶葉保存不當，很容易變老，泡好后茶湯會變黃，導致味道不好，顏色不好看，茶放的太多，茶太多使味道變濃使茶變黃，或切綠茶茶葉不完整，很多葉子會被切成兩半或碎末，這種茶葉的茶湯會發黃。

2、綠茶泡出來變黃可能是沒儲存好，綠茶在常溫下儲存容易氧化，顏色變深，用這種茶葉泡出來的茶，顏色可以從淺黃到暗黃不等，到暗黃的茶沒有綠茶的清香味。

二、綠茶的保存方法是什么?

1、綠茶的保存可以選擇密封，防止茶葉的香味擴散，茶葉也會吸香，防止其他香味被串味，貯藏環境，保鮮或冷藏，根據茶葉的特性，可以保存茶葉的新鮮度而不損失。

2、綠茶茶葉再次享用時，應盡量填滿，不留空地，可減少儲藏空間的空氣，以保持再次享用的珍貴茶葉品質。

3、茶葉可存放在干燥箱或陶罐中。在罐底墊兩層棉紙，在罐口墊兩層棉布，然后壓上蓋子。

4、綠茶可以用雙層蓋的罐子保存紙罐更好，其他的錫罐，馬口鐵罐等也可以使用。

綜上所述，綠茶最好選擇密封、干燥處保存，不要接觸空氣，可以有效防止茶香流失，導致串味兒

綠茶超過兩年還能喝嗎

綠茶放置兩年了不能喝，綠茶為六大茶類之一，屬于不發酵茶，茶葉內部的物質豐富、活躍，正常情況下，存放得當，可以保存18個月左右，而對于放置2年的綠茶，香氣、滋味會受到影響，從而失去品飲價值，嚴重者會發生變質或發霉，因此不建議飲用。