酸奶選擇脫脂的還是全脂的

每一個人的習(xí)慣和口味都不同，選脫脂或全脂全看個人。雖然目前的研究對牛奶中含有的脂肪保持中立意見，但大部分人的日常總脂肪攝取比較高，因此從營養(yǎng)的角度建議優(yōu)先選擇脂肪較低的產(chǎn)品。

全脂酸奶和脫脂酸奶的區(qū)別：

1、所含的脂肪不一樣

全脂牛奶即脂肪未經(jīng)去除的普通牛奶，其成分接近純牛奶，脂肪含量大約在3%左右。脫脂牛奶是經(jīng)過加工過濾去掉脂肪的牛奶，其脂肪含量一般小于0.5%。

2、口感不一樣

由于脂肪的原因，全脂牛奶的濃厚香氣和絲滑口感都被更好地保留，脫脂牛奶的口感可能不及全脂牛奶濃郁，所以在口味上稍顯“不足”。

3、適合的人群不一樣

全脂牛奶適合兒童和青少年等需要長身體或者長期運動的人群飲用，它可以促進身體發(fā)育，改善記憶力，如特侖蘇純牛奶、蒙牛新養(yǎng)道全脂牛奶等。

脫脂牛奶中膽固醇的含量比全脂牛奶中的降低了70%以上，因此脫脂牛奶更適合三高人群、老年人、減肥人士等飲用。