吃玉米可以減肥，玉米里含有豐富的膳食纖維，膳食纖維作為一類纖維物質，能夠有效促進胃腸道蠕動，加快食物在胃腸道的消化，在一定程度上能夠促進排便。纖維物質在胃腸道里消化需要的時間很長，所以玉米在胃腸道停留的時間會較長，能夠有效降低機體的饑餓感，減少進食的量。

在減肥期間的進食量需要減少，而玉米可以為機體提供充分的營養物質，保證機體在減肥過程中的健康。玉米還具有利尿作用，可以有效解決水腫性肥胖，排出身體多余的水分。此外，玉米內含有的脂質含量很低，熱量也很低，在進食之后幾乎不會增加身體的體重。

玉米長期吃對人體好不好

米含有豐富的糖分、維生素和膳食纖維，這些營養元素對于人體維持正常的機體代謝有重要作用，長期適量吃玉米通常不會產生危害。但是，如果長期吃玉米，其他食物進食較少，或者長期大量進食玉米，可能會對血糖有一定的影響，也可能會導致消化不良甚至營養不均衡，故不建議長期單一或大量吃玉米。

一、影響血糖：

玉米屬于谷類食物，含有較多的糖類物質，這些糖在腸道內分解成葡萄糖，對于患有血糖代謝異常或糖尿病的人群而言，長期吃玉米尤其是水果玉米，可能導致血糖升高。

二、影響消化和營養：

1、消化不良：

玉米中膳食纖維較多，可以幫助消化，所以有便秘的患者可以適量吃。但是玉米中的粗纖維不容易消化，還有吸附作用，長期吃玉米可導致消化困難、腹脹等表現，尤其是胃腸功能較差的人群，要避免長期進食玉米;

2、營養不均衡：

在某些地區，玉米被當做一種主食，雖然玉米中有豐富的淀粉和微量元素，但玉米中的煙酸(維生素B的一種)不易被人體分解吸收，如果飲食結構單一，并且長期吃玉米，可能引起煙酸缺乏癥，導致皮膚出現紅色皮損，伴瘙癢、刺痛等表現，而且玉米中的粗纖維還可影響機體對礦物質成分的吸收。如果長期只吃玉米，其他食物進食較少，容易導致營養不均衡，甚至誘發貧血等。

另外，有部分人會對玉米過敏，對于這一類人群，在食用玉米后會出現皮膚瘙癢、皮疹、腹瀉等表現，應避免食用。

玉米雖然營養豐富，但是對于日常飲食來說，營養均衡更為重要，所以在吃玉米時建議搭配其他食材。烹飪玉米時可以添加食用面堿，有利于煙酸分解。