飯的熱量跟高,玉米的熱量低,每100克106卡,米飯的熱量比較高,每100克346卡。玉米的含糖量比米飯低。但是玉米的營養價值也很大。玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動,可防治便秘、腸炎等。玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,增強人的腦力和記憶力。富含鎂、硒元素等。
減肥期間玉米可以吃嗎
減肥期間能適量吃玉米。肥胖最主要的原因是攝入的熱量長期大于消耗的熱量,多余的熱量就會以脂肪的形式儲存在體內帶來肥胖,而要想減肥最根本的方法是減少熱量的攝入,增加能量的消耗。
玉米屬于全谷類的食物,粗糧的一種,含有豐富的膳食纖維,而且能量密度并不高,也就是單位重量所含有的能量并不高,含有的脂肪相對少。盡管含有一定的淀粉,但是含有的膳食纖維能夠延緩淀粉,也就是糖的吸收,同時能夠減少膽固醇的吸收,增加飽腹感,減輕饑餓感,有助于減肥期間胃腸功能的改善。減肥期間可以吃玉米,但注意避免超標,避免過量吃。
責任編輯: 梅長蘇

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