草莓干和凍干草莓什么區別

1、草莓凍干是在近年來發展起來的，真空冷凍干燥機可以最大限度地保持草莓原有的色、香、味、營養成分和形狀。2、其它草莓干，一般采用烘干、熱干、微波干燥等等，溫度過高，容易導致草莓活性物質失活，營養成分容易流失。凍干是通過低溫，快速揮發出水果中的水分，是食物保持原汁原味的味道，不添加糖。草莓干是濕的 加工期間會加糖能腌漬，兩者都很受歡迎。干草莓和凍干草莓它們的區別就在于，凍干草莓是 經過廠家脫水了的，所以吃起來脆脆的，入口也比較容易化，主要是沒有添加任何的添加劑。而干草莓它就是屬于蜜欠類的，所以我們之前的時候他是軟的，而且味道有點酸酸甜甜的。要知道草莓干是我們經過蜜芡的腌制的方法脫水而成的果干，而凍干草莓是我們把草莓大量的水分經過降溫凍成固體狀，總而言之就是在低溫低壓下制作而成。

草莓干和草莓營養價值一樣嗎

草莓不是一年四季都有的，所以有時候我們想吃草莓，但是不是處于草莓季節的話，就只能吃一些草莓干或者是凍干草莓了。那么，草莓和草莓干營養價值一樣嗎?這兩種食物雖然主要成分都是草莓，但是草莓屬于新鮮草莓，它是水果的一種，而草莓干雖然也是用草莓做的，但是草莓干加了很多的糖分，所以它的含糖量和熱量都是飆升的，對于我們身體其實是有一些傷害的，所以這兩種食物的營養價值并不一樣，新鮮草莓不僅含有維生素還有膳食纖維，而草莓干則就少很多了。