那么雞腳鴨腳膽固醇高嗎?雞腳鴨腳的主要成分是雞皮和肌腱，這些組織主要是由膠原蛋白構成，所以膽固醇含量并不高，我們在生活之中可以放心的食用這種食物。但是我們在烹飪的時候，應該選擇合適的烹飪方法，不要使用動物油脂，因為動物油中的膽固醇含量非常高。在日常的生活之中，我們應該少吃動物內臟，腦髓，肥肉，蛋黃等食物，應該以清淡易消化的食物為主，并且還要多吃新鮮的蔬菜水果，這樣不但可以補充維生素，而且還可以降低身體中的膽固醇水平。

血脂高可以吃鴨掌嗎

高血脂是可以吃鴨掌的。適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。高血脂不能吃番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類等食物。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。高脂血癥宜食低膽固醇、低脂肪、低鈉、高維生素B6、高維生素C、高膳食纖維的食物。