白酒能凍成冰。

白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點(diǎn)是-117度。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒(méi)有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。

乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國(guó)某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個(gè)溫度。

如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

白酒凍成冰要多少度

白酒凍成冰要在零下115度左右，但是不同酒精含量的白酒也有著不相同的冰點(diǎn)，就拿市面上常見(jiàn)的50度左右的白酒它的冰點(diǎn)在零下38度。但是也有特例，那就是低度數(shù)的白酒就有可能出現(xiàn)結(jié)冰的情況，比如說(shuō)要是30度左右的白酒的話(huà)，他的冰點(diǎn)在零下15度左右，那么在我國(guó)的一些地方還是有機(jī)會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰的情況的，比如東三省就有可能會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。