“我們平時(shí)都是買全麥面包，感覺全麥面包熱量低，有利于控制體重……”昨天，正在超市購買切片面包的張女士對(duì)記者說。夏季來臨，為了保持健康，也為了在“顯身材”的季節(jié)里穿衣效果更好，不少市民將減肥、控制體重提上日程。如今，全麥面包成為不少消費(fèi)者眼中低熱量的代名詞，然而事實(shí)果真如此嗎?

“全麥面包賣得比較快。比如這種全麥面包片，銷量大概是普通面包片的三倍左右。”在一家大型超市，工作人員一邊補(bǔ)貨一邊對(duì)記者說。“我家?guī)缀跻恢倍际浅匀溍姘绕浣o老人和孩子做三明治，都是選全麥面包片。”在隨機(jī)采訪中，不少市民表達(dá)著對(duì)全麥面包的青睞。“全麥面包的熱量肯定低，應(yīng)該更有利于減肥吧。”“我目前正在減脂，所以每天都要吃全麥面包。”記者走訪市場(chǎng)了解到，只要沾上“全麥”兩字，面包類食品的銷售情況就比較好。

那么，事實(shí)果真如此嗎?市民喜愛的全麥面包是否適合減脂期食用呢?“最近消協(xié)組織做的測(cè)評(píng)顯示，全麥面包的熱量可不低。”市消協(xié)人士在接受采訪時(shí)表示。消協(xié)人士介紹，近日浙江省湖州市安吉縣消保委與安吉縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心工作人員對(duì)市場(chǎng)上銷售的8款全麥面包的熱量值等指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)比較。檢測(cè)結(jié)果顯示，有些產(chǎn)品的標(biāo)示值嚴(yán)重低于檢測(cè)值，所有產(chǎn)品的標(biāo)示值與檢測(cè)值均存在一定的差距。其中一款全麥吐司的能量標(biāo)示值為210KJ/100g，檢驗(yàn)值為1098.88KJ/100g;碳水化合物標(biāo)示值為5.5g/100g，檢驗(yàn)值為51.33g/100g;脂肪標(biāo)示值為0.01g/100g，檢驗(yàn)值為2.0g/100g。

專業(yè)人士介紹，以能量對(duì)比來看，米飯為630KJ/100g、冰淇淋約為530KJ/100g、普通蘋果約220KJ/100g、黃瓜為67KJ/100g。也就是說，100克全麥面包的能量約等于540克蘋果或1800克黃瓜。專業(yè)人士表示，全麥面包所含能量并非像消費(fèi)者想象的那么低，之所以說可以減肥，一定程度上是因?yàn)槠渲械拇旨Z口感相對(duì)較差，讓人的食物攝入意愿降低，并非是其本身能量低所致。(王紹芳)