在廣西都安瑤族自治縣永安鎮(zhèn)永吉村銀洞片區(qū)，高山聳立，草木茂盛，空氣清新，一個占地230畝的澳寒羊養(yǎng)殖基地依山而建。這個基地于2018年建成，建成時規(guī)模僅有37畝。現(xiàn)有澳寒羊肉羊、種羊和羊羔存欄2.5萬只，年銷售收入達910多萬元。記者走進基地，看到一群羊正全力爭搶飼料員投喂的食物，搶到的吃得津津有味，沒搶到的急得咩咩叫，一只只膘肥體壯，精神抖擻，生機勃勃。

都安縣是“中國山羊之鄉(xiāng)”，老百姓養(yǎng)羊有上百年歷史，對羊產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、有感情、有經(jīng)驗。都安瑤族自治縣縣委書記李建君介紹，近年來，都安把培育發(fā)展壯大澳寒羊產(chǎn)業(yè)作為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵舉措，通過“統(tǒng)一育齡、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)育肥、統(tǒng)一冷鏈加工銷售”的“五個統(tǒng)一”，推進澳寒羊標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。截至目前，全縣已建成廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)(四星級)1個，“萬戶萬羊”示范園區(qū)5個，養(yǎng)殖規(guī)模5000只以上養(yǎng)殖基地19個，全縣澳寒羊存欄21萬只，其中母羊18萬只。澳寒羊產(chǎn)業(yè)已成為都安優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和群眾致富、地方增收的一項主導產(chǎn)業(yè)。

政府主導念好“羊經(jīng)”

2016年，都安充分發(fā)揮政府主導作用，依托山地、牧草、氣候等自然資源優(yōu)勢和交通區(qū)位優(yōu)勢，引進廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司進駐都安縣發(fā)展澳寒羊產(chǎn)業(yè)。李建君說，澳寒羊落戶都安后，都安著力在頂層設(shè)計、資金投入、風險化解等方面下功夫。政府成立牛羊產(chǎn)業(yè)管理中心，結(jié)合縣情出臺《都安瑤族自治縣肉牛肉羊提質(zhì)增效三年攻堅實施方案》《都安瑤族自治縣加快牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興工作實施方案》等政策文件，明確由政府主導、企業(yè)牽頭，健全政府、企業(yè)、保險和農(nóng)戶“四位一體”協(xié)同推進的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制，構(gòu)建形成“政府主導、企業(yè)牽頭、農(nóng)戶參與、滾動發(fā)展”的都安模式，建成“政府主導+企業(yè)牽頭+確定養(yǎng)殖戶+技術(shù)培訓+金融扶持+修建羊舍+企業(yè)供苗+政府投保+幫扶干部跟蹤+企業(yè)回收+冷鏈加工+互聯(lián)網(wǎng)營銷”的滾動式發(fā)展閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。累計整合各類資金共計3.6億元投入澳寒羊產(chǎn)業(yè)，已建成占地1300多畝的澳寒羊產(chǎn)業(yè)園、20多個澳寒羊養(yǎng)殖基地、1個新型全自動化冷鏈加工廠和1個澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒料飼料廠。對養(yǎng)殖澳寒羊的農(nóng)戶，政府給予羊舍建設(shè)等每戶最高5000元獎補和每戶5萬元以下政府貼息貸款。同時，每只澳寒羊交50元的保險金，其中財政投入專項資金補貼60%，農(nóng)戶承擔40%，羊飼養(yǎng)達到出欄標準后，由政府對接企業(yè)按市場價保價回收。

聯(lián)建聯(lián)營興辦“羊業(yè)”

李建君介紹，按照“縣有基地、鄉(xiāng)有羊場、村有羊舍、戶有羊養(yǎng)”的發(fā)展目標，推動澳寒羊規(guī)模化發(fā)展，都安創(chuàng)新推進龍頭企業(yè)、合作社和農(nóng)戶聯(lián)建聯(lián)營，具體說來就是：羊羔、羊飼料由龍頭企業(yè)負責統(tǒng)一提供，合作社和農(nóng)戶養(yǎng)殖六個月后商品羊由龍頭企業(yè)統(tǒng)一回收，構(gòu)成責任共擔、利益共享的共同體，形成“三羊統(tǒng)一”聯(lián)建聯(lián)養(yǎng)。全縣建成的5個“萬戶萬羊”示范園區(qū)、19個聯(lián)建聯(lián)營示范基地(場)，均由龍頭企業(yè)廣西澳都農(nóng)牧科技有限公司牽頭運營，村民合作社以養(yǎng)殖場為股份與企業(yè)聯(lián)建聯(lián)營，企業(yè)負責養(yǎng)殖繁育、疫病防治、技術(shù)培訓、屠宰加工、市場營銷等服務(wù)，合作社負責肉羊養(yǎng)殖，村民合作社與企業(yè)共擔風險、共享紅利、共同發(fā)展，形成“萬戶萬羊”聯(lián)建聯(lián)營。結(jié)合巖溶地區(qū)石漠化治理，堅持同步推進養(yǎng)羊與“糧改飼”種養(yǎng)模式，構(gòu)筑“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合、又種又養(yǎng)”的種養(yǎng)格局。目前已在高嶺鎮(zhèn)、地蘇鎮(zhèn)創(chuàng)建2個糧改飼種植示范基地，每個示范基地面積1000畝，并在全縣19個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建設(shè)糧改飼中心加工廠24個，帶動全縣糧改飼種植加工。2021年都安全縣種植牧草7.18萬畝，收貯飼草料28.2萬噸，帶動1.83萬戶貧困戶增收，形成“種養(yǎng)結(jié)合”循環(huán)發(fā)展，都安成為廣西首個“糧改飼”示范縣。

2021年,都安通過合作社聯(lián)建聯(lián)營等方式發(fā)展村集體經(jīng)濟，持續(xù)帶動農(nóng)民增收；所有行政村村級集體經(jīng)濟收入達5萬元以上，村級集體經(jīng)濟收入10萬元以上的村有135個，累計帶動19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)248個行政村2萬脫貧戶持續(xù)穩(wěn)固脫貧成效。2021年前三季度，全縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值27.26億元，同比增長16.4%，全縣農(nóng)村居民可支配收入7572元，增長13.5%；初步統(tǒng)計全縣脫貧戶2021年度人均純收入11062.48元，較2020年同期數(shù)9693.42元增加了1369.05元。

延鏈強鏈拓寬“羊道”

在建設(shè)澳寒羊產(chǎn)業(yè)鏈條，合理布局、鞏固和擴大澳寒羊養(yǎng)殖、收儲、加工、物流和銷售的能力和規(guī)模，帶動更多農(nóng)戶脫貧致富的過程中，都安縣做了大量工作。通過與廣西大學動物科學技術(shù)學院、安徽省農(nóng)科院等科研機構(gòu)，開展肉羊產(chǎn)業(yè)科技合作，在良種引進、雜交繁殖、屠宰加工、疫病防控等方面為產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建提供科技支撐；引入廣東牛羊科研團隊、專業(yè)研究機構(gòu)、大型農(nóng)產(chǎn)品采購企業(yè)，共同論證都安優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，自主培育雪花肉澳寒羊品種，打造“雪花和羊”的高端食材品牌。通過整合多部門資金，建成了西南地區(qū)最大的冷鏈物流中心和畜禽交易市場；拓寬新型業(yè)態(tài)“主力銷”、廣西市場“全面銷”、粵桂協(xié)作“定向銷”、社會組織“助力銷”、機關(guān)采購“定點銷”等五大銷售渠道鞏固消費幫扶；組織企業(yè)參加東盟博覽會、廣西農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會、廣東深圳農(nóng)產(chǎn)品交易會等產(chǎn)銷活動；組織直播帶貨、電商大集等線上線下促消費活動，經(jīng)過倉儲、冷鏈、物流無縫銜接銷往全國各地，全面建成“前端有良種改良繁育的技術(shù)支撐、中間有屠宰加工的龍頭企業(yè)帶動、后端有冷鏈物流的市場營銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。成立了品牌建設(shè)和推廣專門工作組，積極開展“雪花和羊”“三品—標”“圳品”等認證工作，著力打造品牌。

截至2021年年底，都安澳寒羊羊肉完成銷售額3.4億元。2021年10月14日，廣西都安縣在廣東廣州舉辦牛羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園品牌推介與產(chǎn)銷對接會，來自都安的澳寒羊首次進軍廣州，亮相大灣區(qū)，享譽區(qū)內(nèi)外。都安澳寒羊羊肉已被列入首批全國扶貧產(chǎn)品名錄，都安羊肉條獲得中國旅游協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會授予“首屆中國金牌旅游小吃”榮譽稱號。

（通訊員 盧炳文 審國頌 光明日報全媒體記者 周仕興)