近年來，彭陽縣大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，在開展專項(xiàng)整治、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管、探索監(jiān)管新機(jī)制等方面多向發(fā)力，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確保人民群眾吃得放心、喝得安心、買得舒心。

一是構(gòu)建齊抓共創(chuàng)格局，打造食品安全“原動(dòng)力”。不斷強(qiáng)化“部門依法監(jiān)管、社會各方協(xié)同”的監(jiān)管責(zé)任，由發(fā)改、教體、公安、市監(jiān)等部門對全縣糧食收購、餐飲具集中消毒單位產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，報(bào)告食源性疾病144例，開展食品安全專題講座、征文等活動(dòng)，推行網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制，建立企業(yè)單位誠信檔案。不斷提升“企業(yè)主體責(zé)任，公眾積極參與”的食品安全治理格局，通過實(shí)施食品安全信用體系建設(shè)，全面推行食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級管理，進(jìn)一步明確企業(yè)主體責(zé)任。

二是壓實(shí)市場主體責(zé)任，提升食品安全“品質(zhì)力”。全縣聚焦培訓(xùn)提高、飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)、原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全等方面，組織執(zhí)法人員開展夜間食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，通過“現(xiàn)場檢查+快速檢測”“視頻+紅黑榜單”“暗訪+停業(yè)整改”的方式對縣城燒烤店、KTV等夜間經(jīng)營場所集中開展全覆蓋監(jiān)督檢查。以“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)，加大執(zhí)法和案件查辦力度，依法依規(guī)實(shí)行全覆蓋監(jiān)管。2021年共辦結(jié)食品安全行政處罰案件146件，罰沒款總計(jì)68.40萬元。

三是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管，筑牢食品安全“防控力”。突出重點(diǎn)場所、重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品類，開展打擊“三無”食品、“山寨”食品、過期食品等農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。同時(shí)發(fā)動(dòng)社會各方面力量共同參與市場監(jiān)管，構(gòu)建全覆蓋鄉(xiāng)村(社區(qū))的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)“網(wǎng)定格、格定人、人定責(zé)”的監(jiān)管體系。圍繞冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸、儲存、生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步細(xì)化全面消毒工作流程，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜鞒涕]環(huán)式管控，確保“應(yīng)查盡查、應(yīng)檢盡檢”。2021年完成各類食品安全抽樣檢測任務(wù)1593批次，食品藥品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品核查處置100%，違法案件辦結(jié)率100%。

四是加大專項(xiàng)整治，增添食品安全“硬實(shí)力”。以農(nóng)貿(mào)市場、商超、水產(chǎn)店、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，對“長江野生魚”“野生江鮮”等為噱頭的營銷手段和對商品的來源、質(zhì)量做虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者行為依法予以查處。著重檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)和食品銷售單位是否在顯著位置標(biāo)注“保健食品不能代替藥物治療疾病”相關(guān)警示語。同時(shí)對全縣學(xué)校(幼兒園)、學(xué)校周邊開展春秋兩季食品安全專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，檢查學(xué)校(幼兒園)食堂245家。

五是探索監(jiān)管新機(jī)制，提升食品安全“創(chuàng)新力”。通過在后廚操作間、原料庫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝視頻探頭，實(shí)時(shí)傳送食品加工等各類圖像，確保監(jiān)管部門、入網(wǎng)單位、消費(fèi)者能在各自的客戶端實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程在線監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)“直播后廚，眼見為實(shí)”。并利用AI智能分析，實(shí)現(xiàn)對餐飲單位原料管理、后廚管理、人員管理等環(huán)節(jié)中發(fā)生違法行為進(jìn)行智能預(yù)警、證據(jù)抓取的靶向線上的執(zhí)法處置。每周推出全域創(chuàng)建食品藥品安全區(qū)“紅黑榜”，實(shí)時(shí)曝光13期，在餐飲行業(yè)內(nèi)樹立起培育典型、曝光違法違規(guī)行為的良好風(fēng)氣，激發(fā)各餐飲單位不斷提升、迎頭趕超的闖勁，達(dá)到1+1+1>3的效能。

六是強(qiáng)化教育宣傳，營造食品安全“號召力”。充分發(fā)揮各類傳統(tǒng)媒體和新媒體作用，依靠融媒體中心、微信公眾號、抖音、快手等多個(gè)平臺發(fā)布全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”工作宣傳信息，號召全縣廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)、文明用餐，積極參與到“文明餐桌”提升行動(dòng)中，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺使用公筷公勺，形成文明就餐新“食”尚。彭陽縣市場監(jiān)管局組建文明城市創(chuàng)建志愿者服務(wù)隊(duì)，開展“食品安全宣傳周”、萬人承諾簽名《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等厲行節(jié)約宣傳活動(dòng)，群眾對創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”工作的知曉率、支持率和滿意率有了明顯提高。

2022年，彭陽縣將繼續(xù)加強(qiáng)食品從田間到餐桌的全鏈條監(jiān)管和對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的抽檢檢查力度，加大對學(xué)校食堂、農(nóng)村“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管和食品重點(diǎn)領(lǐng)域案件查辦力度，對民生領(lǐng)域群眾反映強(qiáng)烈、社會輿論關(guān)注的突出問題“重拳出擊”。對食品安全違法行為實(shí)行“零容忍”，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，牢牢守住食品安全底線。