如何激發預制菜產業市場活力，通過市場賦能?8月23日，2022廣東(佛山)預制菜產業博覽會啟動發布會在佛山潭洲國際會展中心舉行，探討預制菜產業的發展前景。

會議透露，博覽會將于2022年12月1日至3日在佛山潭洲國際會展中心舉辦，聚福山莊、順峰山莊、新雨潤等60余家預制菜企業將參展，展示預制菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平臺，及包裝、機械、物流等環節，打造生態閉環，形成一個集產、學、研、銷為一體的預制菜產業展示及交易新平臺。

據主辦方介紹，博覽會以市場化運作為主，立足于“世界美食之都”順德，發動行業內深度交流，為下游消費市場提供深度了解預制菜產業的高端交互平臺，達到夯實產業發展根基、建立預制菜規模化市場、為預制菜發展提供創新動力的愿景，拓展預制菜在餐飲行業的應用邊界，創新飲食技術化的實現形式，形成“補鏈、強鏈”的整體效果。

據了解，博覽會現場將有企業新產品發布會、新技術發布會、采購對接會、企業技術交流論壇、優秀展商評選等同期活動，為參展企業提供與采購商精準對接平臺。博覽會將通過篩選采購商需求、精準定位企業，有效促成展會現場訂單簽訂，降低企業廣告、銷售成本，提升其知名度與經濟效益，并拉動產業上下游協同高質量發展，促進預制菜成為廣東新文化地標。(歐陽志強 陳曉楠)