常言道“是藥三分毒，喝酒必傷身”，世界頂級醫學雜志《柳葉刀》（The Lancet）更是多次言之鑿鑿“乙醇損害健康”。

“確實很擔心酒喝多了會傷害身體。”一位嗜酒的周姓退休公務員如是說。

然而，也許固有的觀念總會面臨“被顛覆”。就連《柳葉刀》自己后來刊發的《全球疾病、傷害和風險因素負擔研究（GBD 2020）》一文也提出了“少量飲酒可能降低某些健康風險但同時也可能增加其他風險”“40歲以上的成年人每天喝一兩杯酒，可能會降低患心臟病、中風和糖尿病的風險”的新觀點。

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圖/柳葉刀《全球疾病、傷害和風險因素負擔研究（GBD 2020）》截圖

眼下，A股上市公司青海春天（600381）的一項國際專利申請也再次引發輿論熱議，海內外多家媒體爭相報起這項有關酒精飲料健康化的發明。

據悉，一項名為《酒精和涼味劑的組合物在調節性功能、保護腦管系統、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提免疫及睡眠質量上的途》的發明專利申請，已于2022年12月8日由世界知識產權組織國際局公布，這項專利已被應用于青海春天旗下的中國白酒聽花酒的生產。

圖/青海春天的國際專利申請2022年12月8日獲世界知識產權組織國際局公布

全景網通過WIPO網站查詢，確有一項發明人為青海春天董事長張雪峰的專利申請：這項專利屬于醫藥、保健及食品領域的發明，運用釀酒技術得到酒精和涼味劑的組合物，能夠激活副交感神經信號通路，在5-7天內就能發揮調節性功能、保護心腦血管系統、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質量的作用。

圖/WIPO網站載明公司專利申請的用途和作用

事實上，青海春天匯聚“世界頂級智慧”釀造聽花酒已經不是新聞2022年7月上市公司公告稱兩名諾貝爾獎獲得者與公司董事長張雪峰一起出任聽花酒聯席首席科學家。兩位世界級的科學家分別是有著“偉哥之父”之稱的1998年諾貝爾生理醫學獎獲得者斐里德穆拉德（Ferid Murad）教授和“開創了模擬生物分子功能的關鍵方法”的2013年諾貝爾化學獎獲得者亞利耶瓦謝爾（Arieh Warshel）教授。

圖/兩名獲得諾貝爾獎的科學家參與聽花酒研發

不過，即便有著頂流專家的賦能，但該發明宣稱能“發揮調節性功能、保護心腦血管系統、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質量”還是顛覆了傳統認知。

而從其專利申請內容中可以看到，這些作用的效果評價是通過人群測試，測定分析血液中的免疫球蛋白、血清素、雌二醇、睪酮、一氧化氮、多巴胺、內啡肽，以及睡眠監測等客觀數據指標變化來實現的。該發明還通過動物試驗，測試M3受體表達量和信號通路中PLC和IP3的含量，證實了上述組合物激活副交感神經信號通道的機制。換言之，該發明宣稱的有關功效是有數據支撐、有科學試驗驗證的。

“用前瞻的眼光來看，這項發明很可能對整個酒品尤其是中國白酒行業生態圈乃至估值體系將產生深遠影響。”“因為聽花酒這個新技術，按照既定性又定量的科學方式進行了嚴謹統計學驗證并獲得了國際認可，這在目前高端白酒領域可以說‘獨樹一幟’，或將開啟學術界對高端白酒重新認識的新紀元”，有市場觀察人士向全景網強調。

青海春天董事長、聽花酒總設計師、聯席首席科學家張雪峰則相對淡然表示，該發明早已應用于聽花酒的生產。“白酒應該多一點國際專利，才能更好地擁抱世界。聽花酒將持續與世界頂級智慧組織和人才展開合作，致力于白酒口感升級和飲用價值的創新，實現白酒價值質的飛躍。”

那么，喝過聽花酒的人是怎樣的感受呢？

“這個酒有點意思，不上頭、不宿醉、不口干、不誤事”一位券商保薦代表對編者稱。“口感一流、神清氣爽、精神愉悅，回酒店熬夜‘做案頭’都不耽誤”他繼續補充，“喝了還想喝，第二天精氣神都很足”“就是感覺定價高了點兒，不能常趕上‘聽花局’”。

聽花酒官網顯示，聽花酒精品裝系列每瓶標價為58600元、聽花酒標準裝標價為5860元/瓶，若按53度飛天茅臺1499元/瓶的標價計算，每瓶聽花酒標準裝和精品裝的價值量分別對應了約4瓶和40瓶飛天茅臺。

圖/聽花酒官網產品定價情況

除此以外，有著“香高味厚能生津”美譽的聽花酒，在2022年入選了《人民日報》“品牌強國計劃”，新華網等權威媒體也對其獨特工藝進行過廣泛報道。今年農歷春節期間，“聽花酒，開創醬香PLUS”的主題廣告還登陸多個央視頻道，聽花酒 “老酒再釀造，超越老味道，帶來新價值”的品牌形象正深入人心。 

圖/“聽花酒，開創醬香PLUS”廣告獲人民日報刊發

“科技發展到今天，我們看到的世界，僅僅是整個世界的5%。”“人類憑借區區不超過1000種的蛋白生物體去感知世界，哪里來的客觀世界？”中國科學院院士、結構生物學家、原清華大學教授施一公的一席話令人深醒。

圖/中國科學院院士施一公演講

如今，聽花酒的創新價值或許將顛覆人們傳統認知，但如果科學數據經得起驗證，消費者也終將會給出反饋。

二級市場上，2月3日青海春天股價盤中強勢觸及漲停板，全天以11.35元/股報收。今年2月以來的3個交易日中公司股價日K線已經實現“三連陽”，3個交易日的累計漲幅為11.17%。

圖/2月3日青海春天股價分時圖

落雨聽花，澤潤萬方。果如是，愿聽花長久遠、寰宇共嬋娟。（全景網/龔璨）