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2023年1月4日下午，歐福蛋業（839371）向不特定合格投資者公開發行股票并在北交所上市網上路演在全景路演成功舉行。針對預制蛋制品、蛋液及蛋制品生產線技術改造項目的必要性及可行性的問題，申萬宏源證券承銷保薦業務董事、保薦代表人施山旭表示，公司目前主打的蛋液和蛋粉產品作為下游食品工業的原料，公司由于堅持對產品高品質的要求帶來相對較高的成本，面臨較大的價格壓力。作為公司發展戰略，公司一直積極謀求發展更高附加值的產品，提升公司利潤率的同時，降低對單一產品的依賴，也降低原料雞蛋價格對公司業績的影響。雞蛋預制品，如歐姆蛋、蛋皮等即食類蛋制品，可直接面對終端消費市場，為公司帶來更高的利潤水平。

此外，公司自主創新，利用咸蛋黃成味機理，利用酶制劑和生物制劑的技術工藝開發了具備咸蛋黃口味的調制咸蛋黃醬（粉），可替代傳統的鴨蛋黃，批量用于月餅、薯條、曲奇等多種食品，相比傳統的天然咸蛋黃產品更具優勢，市場空間廣闊。

雞蛋白飲料產品為公司首創的可直飲的雞蛋清飲品，目前國內市場無在售的同類雞蛋白飲料產品。公司通過自主研發，運用生物技術對雞蛋蛋白進行改性，提高蛋白質的凝膠溫度，并采復合調味技術及新型殺菌技術，制備高蛋白含量且耐貯存的蛋白體系，開發出的新型蛋白飲料。該產品蛋白質含量遠高于市場現有其他蛋白飲料產品，口感良好、可直接飲用，針對健身、健美、營養輕食人群，開創了蛋制品加工的新應用領域。

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