經濟作物亦稱“工業原料作物”、“技術作物”。一般指為工業，特別是指為輕工業提供原料的作物。我國納入人工栽培的經濟作物種類繁多，包括纖維作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (飲料、香料、調料) 作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經濟作物等。

經濟作物和糧食作物的區別

一、兩者的實質不同：

1、糧食作物的實質：糧食作物亦稱“食用作物”、“糧谷作物”。我國對谷類作物、薯類作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及食用豆類作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等) 的總稱。一般用作人類主食。

2、經濟作物的實質：經濟作物亦稱“工業原料作物”、“技術作物”。一般指為工業，特別是指為輕工業提供原料的作物。

二、兩者的種類不同：

1、糧食作物的種類：糧食作物 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三種作物(小麥、水稻和玉米)占世界上食物的一半以上。

2、經濟作物的種類：我國納入人工栽培的經濟作物種類繁多，包括纖維作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (飲料、香料、調料) 作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經濟作物等。

三、兩者的性質不同：

1、糧食作物的性質：經加工而成為人類基本食糧的作物。

2、經濟作物的性質：有某種特定經濟用途的農作物。