距離除夕僅有10天時間，部分就地過節的市民為了省心方便就想訂一桌年夜飯。“這兩天打了至少十個餐廳的電話，除夕當天的包廂都訂滿了，只有大廳還有位置。但是一家人吃團圓飯，還是想訂個包廂。”

據記者采訪獲悉，今年因疫情反復等原因，杭城餐飲酒店的年夜飯預訂比往年要晚一些，但自元旦以后，預訂電話接踵而來，如今多數餐飲酒店年夜飯包廂已全線爆滿，僅個別酒店餐廳尚余有大廳位置可預訂。面對火爆的年夜飯季，不少酒店餐廳推出了“自提”“外賣年夜飯到家”等服務，給就地過年的市民提供更多年夜飯選擇。

多數餐廳年夜飯已是一廂難求

“從上周開始，已經全部滿了。”知味觀相關負責人甘濤表示，包廂早在去年12月份就訂完了，大廳上周還有幾桌剩余，這周一個位置都沒了。

杭州年夜飯難預訂是老生常談，但最近兩年因疫情防控需要也呈現出一些新特點。“以往十一后就是年夜飯預訂高峰，包廂基本要訂掉八成。但最近兩年，因為疫情反復，去年12月還會有一些空余。”名人名家運營總監余勇鵬表示。

據記者采訪調查，杭州酒家、957運河家宴、伊家鮮、同樂舫等杭幫菜餐廳酒樓，年夜飯包廂已經全線訂滿，僅大廳可接受少量預訂。至于年夜飯的菜單，各家幾乎都按照慣例以套餐形式售賣，名人名家年夜飯共推出了5個10人位套餐，價位從4288元至12888元不等;伊家鮮則根據包廂大小，推出1000元至幾千元不等的年夜飯套餐供顧客選擇。

外賣、自提年夜飯成酒店新增長點

年夜飯預訂火爆的不僅僅是餐廳，杭城各大酒店今年的年夜飯預訂也格外好。

“這兩年酒店的年夜飯都特別火爆，中餐廳、自助餐都已經訂滿了，宴會廳還有少量可以預訂。”城中香格里拉酒店相關負責人介紹，老底子杭州人比較青睞中餐廳，去年開始，自助餐的預訂格外火爆，成為很多家庭團圓飯的新選擇。

杭州黃龍飯店、杭州綠城尊藍錢江豪華精選酒店瀾亭中餐廳、西子湖四季酒店金沙廳、西湖國賓館紫薇廳等酒店的年夜飯也均已訂滿。

除了堂食年夜飯，今年各大酒店推出了外賣、自提的年夜飯套餐，成為酒店新的增長點。黃龍飯店推出了預制年夜飯套餐，其中盒馬鮮生聯名版里面包含恭賀如意佛跳墻、鴻運迎春香烤魚、牛氣滿滿迎新燉、闔家團圓老鴨煲、老底子杭三鮮、迎新賀歲八寶飯等，酒店版包含龍吟佛跳墻、藤椒香烤魚、南宋臘筍肉、杭式老鴨煲、黃龍杭三鮮、特色八寶飯6款產品。相關負責人介紹，黃龍飯店今年的年夜飯預制菜預訂量已經超去年整體近45%。

城中香格里拉今年則推出了2688元的外賣年夜飯套餐，包含冷碟、熱菜、甜品、湯等10個菜品，目前已經預訂出40套。釣魚臺酒店推出的預制年夜飯套餐328元一套起，除夕當天，酒店附近5公里內的客戶，工作人員會穿著特別定制的財神服飾給顧客送團圓飯到家。(甄妮)